{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-2024-francesco-clerico","title":"Langhe DOC Nebbiolo 2024 Francesco Clerico 0,75L — Vino Rosso Piemonte","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrancesco Clerico lavora con un approccio che rispetta profondamente la vigna:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVigneti di Prestigio: Le uve provengono da vigne situate nel comune di Monforte d'Alba, zona celebre per produrre Nebbioli di grande struttura e longevità. Il terreno è composto da marne sant'agata, che conferiscono al vino sapidità e verticalità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazioni che puntano a estrarre l'eleganza del frutto senza appesantire il sorso. L'obiettivo è creare un \"piccolo Barolo\" da godere anche in gioventù.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: A differenza del Barolo, questo Langhe Nebbiolo effettua un passaggio più breve in legno (spesso botti grandi di rovere esausto) o cemento\/acciaio, per preservare la fragranza dei profumi primari ed evitare che l'impronta del legno sovrasti la delicatezza della viola e del lampone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il vino si presenta con un colore rosso rubino scarico, trasparente e brillante, con i classici riflessi aranciati che iniziano appena a fare capolino sull'unghia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'impatto è una danza di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, come il lampone e la fragolina di bosco. Emergono subito le note floreali iconiche del vitigno: \u003cstrong\u003eviola mammola e petali di rosa essiccata\u003c\/strong\u003e. Con l'aerazione, il bouquet si arricchisce di sfumature di pepe bianco, radice di liquirizia e un accenno ematico-minerale che richiama le marne di Monforte. La freschezza olfattiva è balsamica e invita immediatamente all'assaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una lama di luce. L'ingresso è asciutto e dinamico, caratterizzato da una \u003cstrong\u003etrama tannica fitta e vibrante\u003c\/strong\u003e, ancora giovane ma già di grana fine, che pulisce perfettamente il palato. La spalla acida è importante, tipica dell'annata 2024, e sorregge un frutto succoso che ricorda la marasca. Nonostante la giovinezza, l'equilibrio tra alcol e struttura è già notevole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Finale lungo e sapido, con un ritorno di note agrumate di arancia sanguigna e una chiusura leggermente ammandorlata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento consigliato:\u003c\/strong\u003e Eccellente con i \u003cstrong\u003etajarin al ragù di fassona\u003c\/strong\u003e, vitello tonnato della tradizione o una selezione di tome piemontesi di media stagionatura. La sua acidità lo rende perfetto anche per sgrassare piatti a base di funghi porcini.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Clerico","offers":[{"title":"unico","offer_id":57056637518207,"sku":"FCL-NEB-24","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/fcl_neb_24_3CopiadiSenzatitolo_3__jpg.jpg?v=1772480229","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/langhe-doc-nebbiolo-2024-francesco-clerico","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}