{"product_id":"lagrein-alto-adige-doc-2024-kellerei-bozen","title":"Lagrein Alto Adige DOC 2024 Bozen 0,75L — Vino Rosso Alto Adige","description":"\u003ch3\u003eDettagli Tecnici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl successo di questo Lagrein risiede nella profonda simbiosi tra vitigno e territorio:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOrigine delle Uve: Le vigne sorgono sui terreni alluvionali caldi e sabbiosi di Gries (Bolzano) e delle zone limitrofe, a circa 250 metri s.l.m. Questo microclima caldo permette al Lagrein di raggiungere una maturazione perfetta, evitando note erbacee eccessive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione: La fermentazione avviene in grandi serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Qui viene effettuato un costante rimontaggio del mosto sulle bucce per estrarre colore e tannini nobili senza aggredire il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: questo Lagrein DOC affina prevalentemente in grandi botti di rovere e in parte in acciaio. Questa scelta mira a preservare la fragranza del frutto e la bevibilità, evitando che il legno sovrasti le note varietali di viola e mora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'impatto è una vera esplosione di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi e neri\u003c\/strong\u003e. Note croccanti di \u003cstrong\u003emora selvatica, prugna e marasca\u003c\/strong\u003e si fondono con un bouquet floreale di \u003cstrong\u003eviola mammola\u003c\/strong\u003e. Emergono poi i tratti distintivi del vitigno: una piacevole nota di cacao amaro, terriccio umido e un soffio speziato di pepe nero. La freschezza olfattiva è il marchio di fabbrica di questa annata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è volumetrico e succoso. L'attacco è fresco, dominato da un frutto vivo che riempie il palato. Il \u003cstrong\u003etannino è presente ma vellutato\u003c\/strong\u003e, tipico dello stile impeccabile della Cantina Bolzano. La vena acida sostiene il sorso, bilanciando la naturale morbidezza e il calore alcolico. Note di liquirizia e un leggero sentore ammandorlato definiscono il centro bocca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Il finale è pulito, con una persistenza balsamica e fruttata che invita immediatamente al secondo sorso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento consigliato:\u003c\/strong\u003e Perfetto con speck stagionato, canederli allo speck, o una tagliata di manzo al rosmarino. La sua spalla acida lo rende ideale anche per piatti di selvaggina da piuma\u003c\/p\u003e","brand":"Bozen","offers":[{"title":"unico","offer_id":57033529426303,"sku":"BOZ-LAG-24","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/boz_lag_24_boz_lag_23_lagrein_jpg_jpg.jpg?v=1772182735","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/lagrein-alto-adige-doc-2024-kellerei-bozen","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}