{"product_id":"la-porta-di-vertine-chianti-classico-docg-bio-2023-0-75l-bertinga","title":"La Porta di Vertine Chianti Classico DOCG BIO 2023 0.75L - Bertinga","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLa Porta di Vertine Chianti Classico DOCG BIO 2023\u003c\/strong\u003e firmato dalla cantina \u003cstrong\u003eBertinga\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più nitide e trasparenti del Sangiovese d'alta quota. Situato nel rinomato borgo medievale di Vertine, a Gaiole in Chianti, il vigneto La Porta di Vertine gode di un microclima fresco, forte ventilazione e suoli ad altissima vocazione mineralizzante, lavorati nel massimo rispetto della certificazione biologica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e mette in luce la purezza e l'eleganza scattante di questo terroir. Bertinga adotta una filosofia produttiva minimalista, volta a far parlare direttamente la terra senza sovrastrutture: ne nasce un \u003cem\u003eChianti Classico Biologico\u003c\/em\u003e vibrante, caratterizzato da un frutto rosso fragrante, una spiccata spina minerale e una trama tannica di tessitura impeccabile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTensione minerale, freschezza ed eleganza sartoriale in regime biologico:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese (da conduzione biologica certificata).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneto \"La Porta di Vertine\" situato a Gaiole in Chianti ad un'altitudine di circa 400-450 metri s.l.m., caratterizzato da terreni calcarei e marnosi ricchi di alberese e galestro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione spontanea in vasche di cemento ed acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni e macerazione delicata sulle bucce.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per circa \u003cstrong\u003e12-18 mesi in botti grandi di rovere ed elementi di cemento\u003c\/strong\u003e, seguiti da un opportuno riposo in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino limpido e brillante, con nitidi riflessi violacei e luminosi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet verticale, fresco e di grande pulizia aromatica. Sprigiona vivaci profumi di ciliegia marasca, melograno, mirtillo rosso e violetta essiccata, arricchiti da note di erbe aromatiche (timo, rosmarino), gesso, pietra focaia e un sottile tocco balsamico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è teso, agile e di splendida corrispondenza gusto-olfattiva. La spina acida è pura energia e regala slancio al sorso, sorretta da una trama tannica fine, affilata ed elegantmente integrata. Il finale è di ottima persistenza, sapido, salino e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti e Pasta Fresca:\u003c\/strong\u003e Pappardelle al ragù di chianina o coniglio, pici all'aglione, ravioli di mugello e risotti ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Grigliate:\u003c\/strong\u003e Tagliata di manzo ai ferri con rosmarino, scaloppine ai funghi, arrosti di vitello e spiedini alla griglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina del Territorio e Salumi:\u003c\/strong\u003e Affettati e salumi della tradizione toscana (Finocchiona, salame toscano, prosciutto DOP) e crostini neri.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Pecorino Toscano DOP di media stagionatura, Caciotta di Pienza e formaggi a pasta semidura d'alpeggio.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Bertinga è una realtà dinamica e rigorosa di Gaiole in Chianti, focalizzata esclusivamente sulla produzione di cru di Sangiovese e Merlot da agricoltura biologica. La filosofia aziendale si basa su vinificazioni essenziali e sull'uso di legni grandi e cemento per preservare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Il borgo di Vertine a Gaiole in Chianti è celebre per le sue altitudini e per i terreni marnoso-calcarei. Questa combinazione regala vini di grande verticalità, capaci di coniugare finezza olfattiva e longevità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBertinga La Porta di Vertine Chianti Classico BIO 2023\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per gli estimatori dei vini rossi verticali, freschi e non omologati. Un Chianti Classico d'alta quota d'impronta biologica, perfetto da stappare subito o da lasciare evolvere in cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il La Porta di Vertine BIO 2023?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-17°C\u003c\/strong\u003e in calici da vino rosso di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl vino è certificato biologico?\u003c\/strong\u003e Sì, la tenuta Bertinga conduce i propri vigneti in regime di \u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e, escludendo l'uso di pesticidi chimici e fertilizzanti sintetici.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e Grazie alla notevole spinta acida e minerale, l'annata 2023 si conserverà ed affinerà magnificamente in cantina per \u003cstrong\u003e8-12+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bertinga","offers":[{"title":"Default","offer_id":58361379357055,"sku":"BNG-POR-23","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1788515845158-485bfb33.jpg?v=1788515937","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/la-porta-di-vertine-chianti-classico-docg-bio-2023-0-75l-bertinga","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}