{"product_id":"irpinia-aglianico-doc-redimore-2024-0-75l-mastroberardino","title":"Irpinia Aglianico DOC Redimore 2024 0.75L - Mastroberardino","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC Redimore 2024\u003c\/strong\u003e della casa vinicola \u003cstrong\u003eMastroberardino\u003c\/strong\u003e nasce da un ambizioso progetto di ricerca viticola e selezione clonale condotto dall'azienda su vecchie vigne di Aglianico a piede franco. \u003cem\u003eRedimore\u003c\/em\u003e (che richiama la tenuta di Mirabella Eclano) è pensato per offrire un'interpretazione più accessibile, fruttata ed immediata del grande vitigno a bacca rossa dell'Irpinia, senza per questo rinunciare alla sua innata nobiltà e struttura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtivate su terreni di matrice vulcanico-argillosa ed esposte a forti escursioni termiche collinari, le uve vengono vinificate ponendo la massima cura nell'estrazione dei tannini. L'affinamento calibrato in legno di rovere consente di smussare le durezze tipiche del vitigno in gioventù, regalandoci un \u003cstrong\u003eRedimore 2024\u003c\/strong\u003e dal profilo sensoriale avvolgente, fresco e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Visivo:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e profondo con brillanti riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/strong\u003e Ricco, ampio ed elegantemente speziato. Al naso risaltano profumi di amarena matura, prugna rossa, mora di rovo e viola appassita, accompagnati da raffinate note di pepe nero, cacao, tabacco dolce e liquirizia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Gustativo:\u003c\/strong\u003e Al palato è morbido, strutturato ed equilibrato. La trama tannica è setosa ed integrata, sorretta da un'ottima freschezza che slancia la bevuta. Finale persistente con puliti ritorni di frutti rossi e spezie nobili.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConsigli di Servizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino rosso di eccellente versatilità gastronomica, ideale per la grande cucina di terra:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C in calici di ampia apertura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Enogastronomici:\u003c\/strong\u003e Si sposa meravigliosamente con primi piatti al ragù di carne, lasagne tradizionali, risotti con funghi porcini e salsiccia. Eccellente in abbinamento a grigliate di maiale e agnello, arrosti di manzo, cacciagione da piuma e formaggi a media o lunga stagionatura (come il Caciocavallo Silano o il Pecorino di Carmasciano).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLa Filosofia Mastroberardino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelezione Clonale:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eRedimore\u003c\/em\u003e nasce dalla valorizzazione dei cloni storici di Aglianico selezionati nei vigneti di famiglia, volti a combinare ricchezza aromatica e morbidezza tannica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquilibrio nel Legno:\u003c\/strong\u003e L'uso sapiente ed accorto delle botti grandi e delle barrique leviga il carattere austero dell'Aglianico, rendendolo piacevole fin dai primi anni di bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMastroberardino - Irpinia Aglianico DOC Redimore 2024\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi desidera un grande rosso campano elegante, strutturato e di straordinaria piacevolezza gustativa. Un'etichetta di assoluta garanzia, ideale per pranzi domenicali, cene tra amici o da custodire in cantina per qualche anno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe tipo di affinamento svolge il Redimore?\u003c\/strong\u003e Il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia ed in piccola parte in barrique di rovere francese, completando l'affinamento con almeno 6 mesi di riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la differenza tra Redimore ed il Taurasi \"Radici\"?\u003c\/strong\u003e Il \u003cem\u003eRedimore\u003c\/em\u003e è un Irpinia Aglianico DOC pensato per offrire morbidezza, frutto ed eleganza immediata con una maturazione in legno più breve, mentre il \u003cem\u003eTaurasi Radici\u003c\/em\u003e è un DOCG da lungo affinamento, caratterizzato da una struttura ed una concentrazione più austere.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può invecchiare in cantina?\u003c\/strong\u003e Pur essendo piacevolissimo fin da subito, la struttura dell'Aglianico gli consente di evolvere magnificamente in bottiglia per 6–8 anni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default","offer_id":59059226771839,"sku":"00000261","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1793619108799-7d8483f9.jpg?v=1793619212","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/irpinia-aglianico-doc-redimore-2024-0-75l-mastroberardino","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}