{"product_id":"insoglio-del-cinghiale-toscana-igt-2024-0-75l-tenuta-di-biserno","title":"Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2024 0.75L - Tenuta di Biserno","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale Toscana IGT 2024\u003c\/strong\u003e rappresenta la porta d'ingresso al prestigioso mondo della \u003cstrong\u003eTenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e, la celebre cantina di Bibbona fondata dal Marchese Lodovico Antinori (già creatore di Ornellaia e Masseto) insieme al fratello Piero. Situata nell'Alta Maremma, ai confini con la rinomata denominazione di Bolgheri, la tenuta gode di un microclima eccezionale dove le brezze marine mitigano il calore estivo, garantendo la perfetta maturazione dei vitigni di matrice bordolese e rodaniana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e mette in luce la spiccata personalità e l'immediata piacevolezza di questo iconico rosso. Assemblaggio sapiente dominato dal Syrah affiancato da Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, l'\u003cem\u003eInsoglio del Cinghiale 0,75L\u003c\/em\u003e si distingue per la sua straordinaria bevibilità, unita ad una struttura morbida e vellutata che rende omaggio alla tradizione gastronomica del territorio maremmano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di costa mediterraneo, avvolgente, ricco e di eccellente equilibrio:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e Prevalenza di Syrah integrato da Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti situati nel comune di Bibbona (Alta Maremma), caratterizzati da suoli compositi ricchi di argilla, conglomerato bolgherese e scheletro, esposti alle costanti ventilazioni del vicino Mar Tirreno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Macerazione e fermentazione alcolica condotte in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 14-21 giorni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per circa \u003cstrong\u003e4-6 mesi per il 45% della massa in barrique di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, mentre la restante parte affina in vasche d'acciaio inox per preservare la freschezza e la fragranza del frutto primario.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e luminoso con giovanili riflessi purpurei.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet accattivante, speziato e profondamente fruttato. Sprigiona vivaci note di mora di rovo, mirtillo, ciliegia e prugna matura, intrecciate a distinti profumi di pepe nero macinato, cacao, macchia mediterranea, mirto ed un piacevole tocco balsamico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è morbido, pieno e succoso. La trama tannica è levigata e vellutata, perfettamente bilanciata da una piacevole spinta acida che dona slancio ed immediatezza alla beva. Il finale si chiude lungo, sapido e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Grigliate:\u003c\/strong\u003e Tagliata di manzo con rosmarino, spiedini di carne misti, arrosti di maiale o vitello e hamburger gourmet.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina e Piatti Maremmani:\u003c\/strong\u003e Spezzatino di cinghiale alla maremmana, capriolo in umido, lepre ed elaborazioni tradizionali a base di carne di maiale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti di Struttura:\u003c\/strong\u003e Pappardelle al ragù di cinghiale o di lepre, pici al ragù toscano, lasagne al forno e risotti ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi e Salumi:\u003c\/strong\u003e Salumi tradizionali toscani (finocchiona, prosciutto toscano DOP), Pecorino Toscano di media stagionatura e caciotte alle erbe.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Tenuta di Biserno è il frutto della visione del Marchese Lodovico Antinori. La cantina rappresenta un riferimento internazionale per la produzione di vini di straordinaria classe, capaci di coniugare il fascino dei vitigni internazionali al carattere unico della costa toscana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Le colline di Bibbona godono di un terroir eccezionale: la protezione della catena collinare alle spalle ed il continuo irraggiamento solare mitigato dalle correnti marine creano le condizioni ideali per vitigni come il Syrah e il Merlot.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2024\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi desidera un vino rosso toscano ricco, avvolgente ed estremamente piacevole fin dalla giovinezza. Una bottiglia di grande fascino e versatilità, perfetta per accompagnare una cena conviviale a base di carne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito l'Insoglio del Cinghiale 2024?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da vino rosso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSvolge affinamento solo in legno?\u003c\/strong\u003e No, per mantenere la spiccata nota fruttata e la freschezza, circa il \u003cstrong\u003e55% della massa affina in acciaio\u003c\/strong\u003e, mentre il restante 45% matura in barrique usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e Progettato per offrire un'ottima beva già nella prima giovinezza, possiede la struttura per evolvere ed affinare felicemente in cantina per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Biserno","offers":[{"title":"Default","offer_id":58386577621375,"sku":"TBI-INC-24","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1788859702783-884860fb.jpg?v=1788859767","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/insoglio-del-cinghiale-toscana-igt-2024-0-75l-tenuta-di-biserno","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}