{"product_id":"heritage-pouilly-fuisse-aoc-2020-domaine-thibert","title":"Heritage Pouilly-Fuissé AOC 2020 - Domaine Thibert","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eHeritage Pouilly-Fuissé AOC 2020 di Domaine Thibert\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più solenni e profonde del Mâconnais, un vino che eleva lo Chardonnay a una dimensione di complessità e longevità degna dei grandi cru della Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da una selezione di vigne vecchissime, veri e propri monumenti vegetali con un'età media che supera gli 80 anni, situate in parcelle storiche del domaine. Questi ceppi antichi affondano le radici in un suolo argillo-calcareo straordinariamente ricco di biodiversità, capace di trasmettere al vino una concentrazione naturale e una mineralità vibrante. Il nome \"Heritage\" riflette proprio questo legame indissolubile con il passato e la volontà della famiglia Thibert di preservare un patrimonio viticolo unico, fatto di eleganza, potenza e una nobile austerità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, l'Heritage 2020 è il frutto di una viticoltura sartoriale e di un approccio in cantina che esalta la purezza del vitigno. L'annata 2020, caratterizzata da una maturità perfetta e da una luminosa energia, ha permesso di ottenere uve di rara densità aromatica. La fermentazione e l'affinamento avvengono in barrique di rovere francese per circa 22 mesi, con un uso sapiente dei legni che non copre mai il frutto, ma ne definisce la struttura e il potenziale evolutivo, rendendo il sorso profondo e stratificato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato brillante e denso, mentre al naso esprime un bouquet complesso e seducente, con note di agrumi canditi, burro nocciola, miele d’acacia e una distintiva scia gessosa e fumé. Al palato è magistrale: l'ingresso è ampio e cremoso, bilanciato immediatamente da una tensione acida salina che dona slancio e verticalità, conducendo verso un finale interminabile e di grande aristocrazia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Pouilly-Fuissé in chiave monumentale, pensato per chi ricerca l'eccellenza borgognona, il rigore territoriale e una grazia espressiva destinata a sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo dorato intenso con riflessi luminosi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi maturi, burro chiarificato, nocciola tostata e profonde note minerali di pietra focaia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e potente, vellutato e di grande equilibrio, con una freschezza agrumata e una persistenza sapida e speziata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco di grande struttura e finezza, ideale per accompagnare l’alta cucina e piatti dalla spiccata intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei pregiati:\u003c\/strong\u003e Aragosta o astice alla thermidor o con burro fuso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesci nobili:\u003c\/strong\u003e Rombo al forno con patate e tartufo bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Suprema di cappone con spugnole e panna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGastronomia francese:\u003c\/strong\u003e Foie gras d’anatra con confettura di fichi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 36 mesi o Beaufort d’Alpage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"unico","offer_id":57512620720511,"sku":"2965250","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/thi_pfh_20_3CopiadiCopiadiSenzatitolo_16__jpg.jpg?v=1778671283","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/heritage-pouilly-fuisse-aoc-2020-domaine-thibert","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}