{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge-2023-georges-noellat","title":"Hautes-Côtes de Nuits AOC 2023 Georges Noëllat 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eGeorges Noëllat\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione vibrante e luminosa del Pinot Nero, un vino che dimostra come le zone \"alte\" della Côte d'Or stiano raggiungendo vette di eccellenza e precisione stilistica sotto la guida di Maxime Cheurlin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dai vigneti situati sugli altopiani sopra i celebri cru di Vosne-Romanée e Flagey-Echézeaux, caratterizzati da suoli calcarei e altitudini che garantiscono una freschezza naturale invidiabile. In questo \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e più fresco e ventilato, Maxime riesce a trasferire la stessa cura maniacale riservata ai suoi Grand Cru, creando un vino che è un inno alla purezza del frutto e alla finezza estrattiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, questo 2023 è il risultato di una viticoltura ragionata e di una vinificazione che privilegia l'infusione delicata rispetto all'estrazione forzata. L’annata 2023 ha regalato grappoli sani e aromaticamente ricchi, permettendo a Cheurlin di giocare sulla verticalità del sorso e sulla nitidezza dei profumi, con un uso sapiente dei legni che accompagna senza mai sovrastare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino trasparente e brillante, mentre al naso esprime un bouquet fragrante e stratificato, con note di piccoli frutti rossi croccanti, violetta fresca e un leggero richiamo di spezie fini. Al palato è armonico, agile e dinamico, sostenuto da un tannino setoso e da una acidità vibrante che ne allungano la persistenza su note minerali e floreali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta la Borgogna in chiave moderna ed elegante, pensato per chi ricerca la purezza varietale, la tensione e la grande raffinatezza espressiva del domaine Georges Noëllat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino brillante con riflessi violacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e lampone, ribes nero, rosa canina, note di pepe bianco e sottobosco fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, scattante e strutturato con grazia, con tannini vellutati e finale persistente e salino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso gastronomico e di grande beva, perfetto per accompagnare piatti ricercati che puntano sulla delicatezza dei sapori.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di terra:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTerrine de campagne\u003c\/em\u003e o salumi nobili della tradizione borgognona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Tagliolini ai funghi porcini o risotto alla quaglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Coniglio alle erbe aromatiche o petto d'anatra rosato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e Bourguignon di funghi o verdure a radice arrosto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCîteaux\u003c\/em\u003e o formaggi a crosta lavata di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NOELLAT","offers":[{"title":"unico","offer_id":57305117688191,"sku":"GNO-HCR-23","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/gno_hcr_23_6CopiadiSenzatitolo_1__jpg_e969a80f-39b0-43bd-bc5f-1bfa09192eae.jpg?v=1775642588","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/hautes-cotes-de-nuits-rouge-2023-georges-noellat","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}