{"product_id":"gevrey-chambertin-clos-du-couvent-monopole-2022-domaine-du-couvent","title":"Gevrey-Chambertin AOC Clos du Couvent Monopole 2022 Domaine du Couvent 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin \"Clos du Couvent\" Monopole 2022\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eDomaine du Couvent\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più intime e carismatiche della Côte de Nuits, un vino che incarna la potenza nobile del Pinot Nero in un contesto di assoluta esclusività.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce da un \u003cem\u003eMonopole\u003c\/em\u003e situato nel cuore del villaggio di Gevrey-Chambertin, un vigneto cintato da antiche mura che ne proteggono il microclima e l'identità. Il suolo, caratterizzato da marne calcaree e argille profonde, conferisce a questa parcella una firma minerale e una struttura muscolare tipica della denominazione, ma con una grazia vellutata che deriva dalla gestione biologica e rispettosa della vigna operata dalla famiglia Cheron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, il Clos du Couvent 2022 è il risultato di una viticoltura di precisione e di una vinificazione che asseconda la materia prima senza forzature. L’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e, solare e generosa, ha regalato un frutto di splendida maturità e una trama tannica fitta ma già straordinariamente setosa, favorita da una fermentazione a grappolo intero parziale che ne esalta la freschezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino profondo e brillante, mentre al naso esprime un bouquet complesso e seducente, dove i piccoli frutti rossi e neri si intrecciano a note di peonia, sottobosco e delicate spezie dolci derivanti dall'uso sapiente del legno piccolo. Al palato è potente, avvolgente e vibrante, sostenuto da un'acidità che ne slancia il sorso verso un finale di aristocratica persistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta Gevrey-Chambertin in chiave profonda e spirituale, pensato per chi ricerca l'autenticità del \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e borgognone unita a una rara finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso con riflessi granati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e amarena, mora, violetta, note terrose e accenni di liquirizia e pepe nero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e strutturato, vellutato e dinamico, con tannini nobili e un finale lungo caratterizzato da una mineralità ferrosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di grande statura gastronomica, perfetto per accompagnare piatti ricchi e preparazioni d'alta cucina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse:\u003c\/strong\u003e Filetto di bue al pepe verde o tagliata di fassona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Pernice arrosto o piccoli volatili in umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti della tradizione:\u003c\/strong\u003e Boeuf Bourguignon o lumache alla borgognona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunghi:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini o piatti a base di tartufo nero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Epoisses, Comté stagionato o formaggi a crosta lavata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Couvent","offers":[{"title":"unico","offer_id":57284382523775,"sku":"DCO-CCM-22","price":86.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dco_ccm_22_CopiadiSenzatitolo-2026-04-04T173801_194_jpg_97502e35-48c8-4b20-bc24-c67399031a44.jpg?v=1775319704","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/gevrey-chambertin-clos-du-couvent-monopole-2022-domaine-du-couvent","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}