{"product_id":"gevrey-chambertin-aoc-en-reniard-2022-domaine-pierre-henri-rougeot","title":"Gevrey-Chambertin AOC En Reniard 2022 - Domaine Pierre-Henri Rougeot","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin AOC \"En Reniard\" 2022 di Domaine Pierre-Henri Rougeot\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più vibranti e trasparenti della Côte de Nuits, un vino che eleva il concetto di \"Pinot Noir naturale\" a vette di assoluta precisione tecnica ed espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dalla parcella \"En Reniard\", situata nella parte bassa del comune di Gevrey-Chambertin, caratterizzata da suoli profondi, ricchi di argilla e ciottoli calcarei. In questo specifico \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e, il Pinot Noir acquisisce la tipica potenza e muscolarità della denominazione, ma la mano di Pierre-Henri Rougeot interviene per spogliare il vino da ogni rusticità. Il Domaine opera in regime biologico e biodinamico, seguendo una filosofia di minima interferenza che permette al microclima del villaggio di emergere in tutta la sua fiera integrità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, l'En Reniard 2022 è il risultato di una vinificazione \"senza rete\": fermentazione spontanea con lieviti indigeni e, fedele allo stile Rougeot, nessuna aggiunta di anidride solforosa durante la lavorazione. L’annata 2022, ricca e generosa, ha conferito al vino una materia setosa, che Pierre-Henri ha saputo domare attraverso un affinamento in botti di rovere francese esauste. Questa scelta preserva la purezza del frutto primario e la mineralità scura tipica di Gevrey, evitando che il legno condizioni il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino profondo e vivido; al naso esprime un bouquet complesso e terroso, con note intense di ciliegia nera, prugna selvatica e petali di viola, accompagnate da sfumature di sottobosco e liquirizia nera. Al palato è potente, avvolgente e strutturato, ma sorretto da una freschezza gessosa e da tannini estremamente fini che ne allungano la persistenza in modo magistrale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta Gevrey-Chambertin in chiave moderna e viscerale, pensato per chi ricerca un connubio perfetto tra la potenza del territorio e la leggerezza di un approccio artigianale superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso con riflessi purpurei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e ciliegia nera, frutti di bosco, spezie scure, note ferrose e terrose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e di corpo, strutturato ma agile, con tannini vellutati e un finale lungo su note di frutta nera e grafite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di grande carattere e spessore, ideale per accompagnare piatti intensi e preparazioni strutturate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse:\u003c\/strong\u003e Filetto di bue ai petti di pepe o tagliata di manzo al rosmarino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Pernice allo spiedo o spezzatino di capriolo alle bacche di ginepro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti ricchi:\u003c\/strong\u003e Pappardelle al ragù di cinghiale o ravioli di brasato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti ai funghi:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini o tartufo nero pregiato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Époisses de Bourgogne (classico regionale) o formaggi a crosta lavata stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre-Henri Rougeot","offers":[{"title":"unico","offer_id":57350030131583,"sku":"5005968","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/phr_gec_22_2CopiadiSenzatitolo_30__jpg.jpg?v=1776335665","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/gevrey-chambertin-aoc-en-reniard-2022-domaine-pierre-henri-rougeot","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}