{"product_id":"gevrey-chambertin-aoc-2023-domaine-arlaud","title":"Gevrey-Chambertin AOC 2023 - Domaine Arlaud","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin AOC 2023 di Domaine Arlaud\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più pure e vibranti della Côte de Nuits, un vino che riesce a coniugare la potenza ancestrale di questo comune con una sensibilità produttiva moderna, biologica e biodinamica. Rappresenta la quintessenza del Pinot Nero coltivato con un approccio di minimo intervento, volto a far parlare esclusivamente il suolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce da diverse parcelle selezionate nel comune di Gevrey-Chambertin, caratterizzate da suoli profondi di argilla e calcare bruno. Qui, la famiglia Arlaud pratica una viticoltura simbiotica con l'ambiente, utilizzando ancora il cavallo per arare i terreni ed evitare il compattamento del suolo. Questo contesto rurale e rispettoso si riflette nel vino: un nettare che non cerca l'opulenza forzata, ma l'eleganza, l'equilibrio e una profondità minerale quasi austera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, il Gevrey-Chambertin 2023 è il risultato di una vinificazione che prevede l'uso di una parte di grappolo intero per donare verticalità e freschezza. L’annata 2023, contraddistinta da un frutto croccante e da una splendida maturità fenolica, ha permesso ad Arlaud di estrarre tannini di estrema finezza. L'affinamento avviene in barrique (con una percentuale molto bassa di legno nuovo) per circa 14-16 mesi, permettendo al vino di respirare senza mai esserne sovrastato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente, mentre al naso esprime un bouquet complesso e stratificato, con note di piccoli frutti rossi spontanei, sottobosco e richiami ematici, accompagnati da eleganti sfumature di peonia e spezie fini. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una freschezza vibrante e da una trama tannica setosa che ne allungano la persistenza minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta la Borgogna in chiave autentica e profonda, pensato per chi ricerca l'anima del territorio attraverso una finezza espressiva senza compromessi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino brillante e trasparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e ciliegia matura, lampone selvatico, note di terra umida e violetta con accenni di pepe bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, strutturato e sapido, con tannini vellutati, freschezza tesa e un finale lungo dai ritorni fruttati e ferrosi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di grande statura gastronomica, perfetto per accompagnare piatti di terra raffinati e intensi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse:\u003c\/strong\u003e Filetto di manzo ai funghi porcini o Boeuf Bourguignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacciagione:\u003c\/strong\u003e Pernice arrosto o petto d'anatra ai frutti rossi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti ricchi:\u003c\/strong\u003e Risotto al tartufo nero o pappardelle al ragù di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani evoluti:\u003c\/strong\u003e Terrina di lenticchie e funghi o stufati di radici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Epoisses de Bourgogne o formaggi a crosta lavata di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARLAUD","offers":[{"title":"unico","offer_id":57305320161663,"sku":"3381629","price":105.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/arl_gch_23_4CopiadiSenzatitolo_5__jpg_ab043c0d-9a7b-4052-a4a0-905dd37d8b7a.jpg?v=1775645086","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/gevrey-chambertin-aoc-2023-domaine-arlaud","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}