{"product_id":"franciacorta-docg-cuvee-prestige-rose-0-75l-ca-del-bosco","title":"Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé 0.75L - Ca' del Bosco","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eCa' del Bosco\u003c\/strong\u003e è un punto di riferimento assoluto nel panorama delle bollicine rosate italiane. Frutto di un'accurata selezione di uve e del celebre \"Metodo Ca' del Bosco\" — che prevede il lavaggio e l'idromassaggio dei grappoli prima della vinificazione — questo Metodo Classico incarna l'eleganza, la passione e il rigore enologico della celebre cantina di Erbusco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa particolarità di questa cuvée risiede nella sua combinazione unica: il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, vinificato con una breve macerazione per estrarre colore e complessità, incontra una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, che apporta luminosità, seta ed equilibrio. Il risultato è uno spumante rosato carismatico, perfetto per chi cerca una bollicina raffinata, gastronomica e di grande impatto visivo e gustativo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOttenuto dall'assemblaggio di vini base selezionati da decine di vigne differenti della Franciacorta:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e Dominato dal \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e (maggioritario), integrato da una quota di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve di Pinot Nero subiscono una breve macerazione pellicolare a freddo per estrarre la sfumatura di rosa desiderata e gli aromi primari. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e un riposo sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e30-36 mesi\u003c\/strong\u003e nelle fresche cantine sotterranee.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e Eseguita in assenza di ossigeno tramite il sistema brevettato Ca' del Bosco, con un dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e per preservare la spinta acida e la nitidezza del frutto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosa salmone brillante con riflessi buccia di cipolla e rame. Perlage finissimo, persistente e di grande vivacità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet raffinato, complesso ed avvolgente. Sprigiona fragranti profumi di piccoli frutti rossi (fragolina di bosco, lampone, ribes nero), scorza di melograno e rosa canina, arricchiti da note di crosta di pane, brioche, spezie dolci e una sottile scia minerale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è minerale, pieno, succoso e strutturato. L'ingresso è segnato dalla croccantezza del frutto rosso, sostenuto da una viva spinta acida e da una piacevole trama sapida che regala un finale lungo, pulito ed elegante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivi e Salumi Pregiati:\u003c\/strong\u003e Ideale con Prosciutto di Parma D.O.P. stagionato, Culatello di Zibello, mortadella artigianale e tartine al salmone affumicato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrudi di Mare e Tartare:\u003c\/strong\u003e Tartare di tonno o salmone, carpaccio di ricciola, gamberi rossi di Mazara e sushi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche e Primi Piatti:\u003c\/strong\u003e Risotto ai frutti di mare o ai frutti di bosco, tagliolini ai crostacei, petto d'anatra al melograno e vitello tonnato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Caprini freschi e stagionati, formaggi a pasta molle o crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Fondata da Maurizio Zanella ad Erbusco, Ca' del Bosco è un'eccellenza della Franciacorta riconosciuta a livello globale. L'innovazione tecnologica applicata alla purezza della materia prima garantisce uno stile inconfondibile di pulizia e longevità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Le colline della Franciacorta, modellate dai ghiacciai e collocate a ridosso del Lago d'Iseo, offrono suoli ricchi di minerali ed elevate escursioni termiche, perfette per consentire al Pinot Nero di sviluppare profumi intensi ed una struttura elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCa' del Bosco Cuvée Prestige Rosé\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per gli amanti dei grandi vini spumanti rosati. Un Franciacorta seducente, capace di coniugare la forza del Pinot Nero alla freschezza del Metodo Classico, perfetto per celebrare occasioni speciali o per accompagnare cene d'autore.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio del Cuvée Prestige Rosé?\u003c\/strong\u003e È un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un residuo zuccherino molto contenuto che esalta la freschezza naturale e la componente fruttata del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e in calici da Franciacorta di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo può affinare in cantina?\u003c\/strong\u003e Se conservato al riparo dalla luce e a temperatura controllata, può evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Del Bosco","offers":[{"title":"Default","offer_id":58243095757183,"sku":"CAD-ROS-SA","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787306055567-51d7d820.jpg?v=1787306157","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/franciacorta-docg-cuvee-prestige-rose-0-75l-ca-del-bosco","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}