{"product_id":"ferrari-perle-bianco-riserva-2017-trentodoc-brut-0-75l","title":"Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017 – Trentodoc Brut 0,75L","description":"\u003cp\u003eIl Ferrari Perlé Bianco 2017 è un Trentodoc Riserva Brut che esprime il carattere dello Chardonnay di montagna attraverso un lungo affinamento sui lieviti. Nasce da una selezione delle cuvée con maggiore attitudine all'evoluzione, dando vita a uno spumante dalla trama raffinata, in cui freschezza, complessità e armonia convivono con naturalezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ una delle interpretazioni più articolate della linea Perlé di Ferrari Trento, pensata per chi cerca nel Metodo Classico non soltanto finezza delle bollicine, ma anche profondità gustativa e personalità gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017 nasce esclusivamente da uve Chardonnay raccolte a mano nei vigneti di montagna del Trentino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in acciaio, mentre la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, è seguita da un affinamento di almeno 80 mesi sui lieviti. Una permanenza prolungata che contribuisce alla definizione della struttura, alla finezza del perlage e alla complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl millesimo 2017 è stato caratterizzato da un andamento climatico dinamico, con una primavera complessa e un'estate segnata da episodi temporaleschi. La vendemmia anticipata e l'attenta selezione delle uve hanno permesso di preservare il carattere della materia prima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl risultato è un Trentodoc Riserva che combina maturità espressiva e tensione, con un sorso nitido e un finale particolarmente elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il perlage è fine e delicato, capace di accompagnare il vino senza sovrastarne l'espressione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl bouquet si apre su note agrumate di lime e pompelmo, seguite da sfumature floreali di caprifoglio e zagara. L'insieme è preciso, fresco e raffinato, con una progressione aromatica misurata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'ingresso è netto, sostenuto da un'acidità luminosa che conferisce slancio e verticalità. La trama è armoniosa, con una progressione elegante e un finale lungo, asciutto, attraversato da delicati richiami tostati e sensazioni minerali di pietra focaia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa struttura e la freschezza del Ferrari Perlé Bianco 2017 lo rendono particolarmente interessante a tavola.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCrudi di mare e tartare di ricciola: la freschezza accompagna la delicatezza del pesce.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eScampi e gamberi rossi: la tessitura del vino dialoga con la naturale dolcezza dei crostacei.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRisotto ai frutti di mare: l'acidità sostiene la componente cremosa del piatto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRombo al forno con erbe aromatiche: un abbinamento che valorizza struttura e precisione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCarni bianche delicate: il profilo asciutto e la complessità del vino accompagnano preparazioni eleganti.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1902 da Giulio Ferrari, la cantina Ferrari Trento ha contribuito in modo determinante allo sviluppo della spumantistica italiana di Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDal 1952, con l'ingresso della famiglia Lunelli, la maison ha consolidato una filosofia produttiva centrata sullo Chardonnay, sulla viticoltura di montagna e sui lunghi affinamenti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Ferrari Perlé Bianco Riserva rappresenta una delle espressioni più compiute di questa visione: selezione delle uve, precisione enologica e capacità di valorizzare il tempo come elemento essenziale nella costruzione del vino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Trentino offre condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di spumanti Metodo Classico. L'altitudine dei vigneti, le escursioni termiche e il contesto climatico alpino contribuiscono alla maturazione delle uve preservandone la componente acida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questo ambiente lo Chardonnay trova le condizioni per sviluppare finezza aromatica e struttura, due qualità fondamentali per affrontare affinamenti prolungati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Ferrari Perlé Bianco 2017 è indicato per chi desidera approfondire il mondo dei grandi Trentodoc attraverso una cuvée di Chardonnay dal carattere maturo, ma ancora sostenuta da una marcata freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGli almeno 80 mesi sui lieviti, l'eleganza del profilo sensoriale e la versatilità gastronomica ne fanno una scelta particolarmente interessante per una cena ricercata, una degustazione dedicata al Metodo Classico o un'occasione da condividere con appassionati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomande Frequenti\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuali uve vengono utilizzate per il Ferrari Perlé Bianco 2017?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ prodotto esclusivamente con uve Chardonnay selezionate e vendemmiate manualmente nei vigneti di montagna del Trentino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuanto affina sui lieviti il Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'annata 2017 prevede un affinamento minimo di 80 mesi sui lieviti, secondo il Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Ferrari Perlé Bianco 2017 è uno spumante secco?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSì. È classificato Brut e presenta un profilo gustativo asciutto, fresco e armonioso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA quale temperatura va servito?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa temperatura consigliata è di 8 °C, preferibilmente in un calice a tulipano sufficientemente ampio per valorizzarne la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQual è la differenza tra Ferrari Perlé e Ferrari Perlé Bianco Riserva?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntrambi sono Trentodoc millesimati da Chardonnay. Il Perlé Bianco Riserva nasce da una selezione di cuvée con maggiore potenziale di evoluzione e si distingue per un affinamento sui lieviti più prolungato, pensato per sviluppare una particolare profondità espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default","offer_id":59178220814719,"sku":"FER-PBI-17","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1794531883303-d33189c9.png?v=1794531900","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/ferrari-perle-bianco-riserva-2017-trentodoc-brut-0-75l","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}