{"product_id":"dilucere-daunia-bianco-igt-bio-2024-0-75l-paglione","title":"Dilucere Daunia Bianco IGT Bio 2024 0.75L - Paglione","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDilucere Daunia Bianco IGT Bio 2024\u003c\/strong\u003e dell'\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Paglione\u003c\/strong\u003e è un tributo alla trasparenza e alla luce del nord della Puglia. Situata a Lucera, la famiglia Paglione produce vini artigianali e biologici con un approccio radicale e schietto, valorizzando i vitigni tradizionali del territorio senza scorciatoie di cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e dona un calice di grande freschezza e nitidezza gustativa. \"Dilucere\" fa riferimento al sorgere del giorno e al chiarore della luce: un nome evocativo per un bianco minerale e vibrante, nato da uve coltivate secondo i principi della certificazione biologica su suoli calcareo-argillosi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco biologico schietto, espressivo e di grande bevibilità:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e Uve a bacca bianca tradizionali della Daunia (prevalenza Bombino Bianco e Fiano).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti situati nelle campagne di Lucera (Foggia) su terreni argilloso-calcarei, baciati dall'intensa luce della Capitanata e ventilati dai venti dell'Appennino dauno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale e selezione delle uve biologiche. Fermentazione spontanea condotta con lieviti indigeni a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per diversi mesi in \u003cstrong\u003evasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e sulle proprie fecce fini, conservando la naturale freschezza e l'integrità del frutto fino all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con vividi riflessi dorati e verdolini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet spontaneo, fragrante ed aromatico. Sprigiona vivaci note di mela cotogna, pesca gialla, fiori di camomilla ed erbe della macchia mediterranea, affiancate da sfumature agrumate e da una spiccata scia minerale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è dritto, fresco e dotato di una piacevole sapidità marina. La spalla acida sostiene il sorso regalandogli dinamismo, per chiudere in un finale pulito, dissetante e dai ritorni di mandorla fresca.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti e Cucina Locale:\u003c\/strong\u003e Zuppe di legumi chiare, orecchiette con verdure, tiella di riso patate e cozze, focacce pugliesi e torte salate.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePesce e Crostacei:\u003c\/strong\u003e Antipasti di mare, fritto misto di paranza, grigliate di pesce e guazzetti di molluschi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche e Formaggi:\u003c\/strong\u003e Vitello tonnato, insalata di pollo, latticini freschi come stracciatella, burrata e caciotta vaccina di breve stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivo:\u003c\/strong\u003e Perfetto da servire ben fresco per un aperitivo informale e genuino.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e L'Azienda Agricola Paglione è una realtà artigianale di riferimento nel panorama biologico della Daunia. Oltre a vino di altissima qualità, produce conserve e olio extravergine, ponendo sempre al centro la sostenibilità e la biodiversità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e La Daunia, nella parte settentrionale della Puglia, offre un microclima unico con forti escursioni termiche tra giorno e notte, consentendo alle uve bianche di sviluppare profumi complessi mantenendo un'ottima acidità naturale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePaglione Dilucere 2024\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi ama i vini biologici veri, non manipolati e legati a doppio filo al loro territorio d'origine. Un bianco dal prezzo accessibile e dalla grande godibilità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Dilucere Paglione?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire fresco ad una temperatura di \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl vino è certificato biologico?\u003c\/strong\u003e Sì, l'intera produzione dell'Azienda Agricola Paglione segue i dettami della viticoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default","offer_id":58271607554431,"sku":"PAG-DIL-24","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787730690458-30959513.png?v=1787730873","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/dilucere-daunia-bianco-igt-bio-2024-0-75l-paglione","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}