{"product_id":"diamante-passito-2023-tasca-dalmerita","title":"Diamante Passito 2023 Tasca d'Almerita 5L — Vino Dolce Sicilia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDiamante Passito 2023 di Tasca d’Almerita\u003c\/strong\u003e è un’ode alla luce e alla biodiversità siciliana, un vino dolce che sfugge ai cliché della stucchevolezza per raccontare la freschezza aromatica delle alte colline della Tenuta Regaleali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore pulsante della Sicilia, in un’area caratterizzata da un microclima unico dove le altitudini elevate (fino a 900 metri s.l.m.) garantiscono escursioni termiche marcate. Qui, tra le province di Palermo e Caltanissetta, i vitigni aromatici trovano una dimora ideale che ne preserva l'acidità e l'integrità del profumo. Il nome \"Diamante\" evoca la brillantezza e la purezza di un gioiello enologico nato da una visione di eccellenza e rispetto per la natura che contraddistingue la famiglia Tasca da otto generazioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003eMoscato e Grecanico\u003c\/strong\u003e, il Diamante 2023 è il risultato di una tecnica di appassimento meticolosa. Le uve, raccolte a mano nel momento di perfetta maturazione, vengono lasciate appassire su graticci all'ombra, in ambienti ventilati, per concentrare zuccheri e precursori aromatici senza perdere la vivacità del frutto. L'annata 2023, calda ma gestita con viticoltura di precisione, ha permesso di ottenere un nettare dalla concentrazione zuccherina importante, bilanciata da una spalla acida vibrante e mai doma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato cristallino e luminoso, mentre al naso sprigiona un bouquet intenso e solare, con note di albicocca disidratata, scorza d'arancia candita e miele di zagara, accompagnate da delicati accenni di salvia e macchia mediterranea. Al palato è denso, carezzevole e armonico, sostenuto da una freschezza agrumata che ne snellisce il corpo, chiudendo su una scia sapida e lunghissima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il passito in chiave aristocratica e dinamica, pensato per chi ricerca l'equilibrio perfetto tra la dolcezza del sole siciliano e l'eleganza della montagna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo dorato brillante con riflessi ambrati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e albicocca sciroppata, fiori d’arancio, miele, datteri e note balsamiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e avvolgente, strutturato e dinamico; dolcezza integrata da una vibrante acidità citrina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e persistente, con ritorni di frutta candita e mandorla tostata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn passito versatile e raffinato, perfetto per dialogare con la pasticceria d'autore o con contrasti sapidi audaci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria Siciliana:\u003c\/strong\u003e Cannoli, cassata o pasta di mandorle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi Erborinati:\u003c\/strong\u003e Roquefort, Gorgonzola piccante o Stilton per un contrasto sublime.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie Gras:\u003c\/strong\u003e In terrina o scottato, per esaltare la grassezza con la freschezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutta Secca:\u003c\/strong\u003e Cantucci artigianali o datteri ripieni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca D'Almerita","offers":[{"title":"unico","offer_id":57368560140671,"sku":"TAS-DIA-23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/tas_dia_23_CopiadiSenzatitolo-2026-04-18T124443_629_jpg_69f9fec9-92aa-4d29-ab11-c2fa26e9b7bf.jpg?v=1776512045","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/diamante-passito-2023-tasca-dalmerita","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}