{"product_id":"derthona-timorasso-colli-tortonesi-doc-2023-damilano","title":"Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2023 - Damilano","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2023 di Damilano\u003c\/strong\u003e rappresenta l'incontro affascinante tra la storica maestria di una delle famiglie iconiche di Barolo e la rinascita del grande bianco piemontese. È un vino che segna il legame profondo tra Langhe e Tortonese, raccontando la potenza di un vitigno che sfida il tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce sulle colline dei Colli Tortonesi, un territorio caratterizzato da suoli composti da marne grigie e calcaree, dove il Timorasso trova la sua dimora d'elezione. Qui, la combinazione tra altitudine e una ventilazione costante favorisce una maturazione perfetta, mantenendo quella tensione acida e quella spiccata impronta minerale che rendono questo vino unico. Damilano interpreta questo vitigno con il rigore che lo contraddistingue, puntando a un'espressione che esalti la longevità e il carattere varietale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Timorasso, il Derthona 2023 è il risultato di una viticoltura di precisione e di una lavorazione volta a preservare l'integrità del succo. L’annata 2023 ha conferito al vino una struttura generosa ma equilibrata da una freschezza vibrante. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un fondamentale periodo di affinamento \"sur lies\" (sui lieviti fini) per circa 12 mesi, una tecnica essenziale per donare al vino corpo, complessità e quella caratteristica morbidezza che bilancia l'anima citrina del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso, con riflessi che tendono al dorato con l’evoluzione. Al naso esprime un bouquet complesso e in divenire: note di pesca gialla, fiori d'acacia e camomilla si fondono a richiami minerali di pietra focaia e sottili accenni di idrocarburo, tipici del Timorasso che guarda al futuro. Al palato è potente, avvolgente e quasi tattile, sostenuto da una sapidità marina e da una freschezza tagliente che ne prolungano il sorso in modo straordinario.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta i Colli Tortonesi con un linguaggio aristocratico e profondo, pensato per chi ricerca un bianco di carattere, capace di evolvere e stupire col passare degli anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino carico e brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pesca matura, fiori gialli, note minerali di grafite e primi sentori di idrocarburo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e strutturato, sapido e vibrante, con un finale lungo che richiama la mandorla e il miele.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco di grande corpo e complessità, perfetto per accompagnare piatti strutturati e ricchi di sapore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti al tartufo:\u003c\/strong\u003e Risotto o tajarin con tartufo bianco d’Alba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce di struttura:\u003c\/strong\u003e Cernia al forno, rombo con patate o zuppe di pesce speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Vitello tonnato tradizionale o coniglio alle erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Montebore (storico abbinamento locale) o formaggi erborinati dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Ravioli del plin conditi con burro e salvia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"damilano","offers":[{"title":"unico","offer_id":57391331836287,"sku":"1996843","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dam_der_23_CopiadiSenzatitolo-2026-04-22T124004_218_jpg_d42da5cc-ce26-4bb3-97c5-ae93195e6163.jpg?v=1776856308","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/derthona-timorasso-colli-tortonesi-doc-2023-damilano","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}