{"product_id":"der-bauer-riesling-mosel-2022-philip-lardot","title":"Der Bauer Riesling Mosel 2022 Philippe Lardot 0,75L — Vino Bianco Germania","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePhilip Lardot lavora con un approccio di minimo intervento, valorizzando i vigneti scoscesi della zona di Bullay:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVigneti Eroici: Uve provenienti da viti spesso non innestate su ripidi pendii di scisto (ardesia). La vendemmia è rigorosamente manuale in piccole cassette per garantire l'integrità del grappolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione Naturale: Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni. Il mosto fermenta e affina in botti di legno usato (Fuder), che permettono una microssigenazione senza cedere aromi vanigliati, rispettando la purezza del Riesling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofia Raw: Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni. L'aggiunta di solfiti è ridotta al minimo indispensabile (o nulla), per mantenere il vino \"vivo\". Questo rende il \"Der Bauer\" un Riesling di grande tensione e personalità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino velato, segno distintivo della scelta di Lardot di non filtrare i suoi vini per preservarne la vitalità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Un naso selvaggio e affascinante. L'esordio è dominato dalla \u003cstrong\u003emineralità fumé dello scisto\u003c\/strong\u003e, seguita da note di \u003cstrong\u003emela cotogna, buccia di lime e pompelmo giallo\u003c\/strong\u003e. Ciò che colpisce è la componente erbacea e lievitata: sentori di fieno, erbe officinali e una punta di zenzero fresco. Non è il tipico Riesling \"idrocarburico\" da manuale, ma un bouquet che profuma di terra e di cantina artigiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una scarica di pura energia. L'acidità è \u003cstrong\u003eaffilata e tagliente\u003c\/strong\u003e, tipica della Mosella, ma è bilanciata da una consistenza fenolica quasi masticabile. Il sorso è asciutto (trocken), con un finale che vira sul salino e sul gessoso. La percezione del frutto è croccante, acerba e incredibilmente rinfrescante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Lunga e vibrante. Lascia il palato teso, pulito e con un ricordo di scorza d'agrumi e pietra focaia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e piatti di \u003cstrong\u003ecucina fusion speziata (thai o vietnamita)\u003c\/strong\u003e, dove l'acidità contrasta la piccantezza. Perfetto con \u003cstrong\u003epesce di lago alla griglia\u003c\/strong\u003e o carni bianche delicate con erbe aromatiche. Sorprendente con \u003cstrong\u003eformaggi caprini giovani e aciduli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Lardot","offers":[{"title":"unico","offer_id":57060108468607,"sku":"LRD-DBA-22","price":44.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/lrd_dba_22_CopiadiSenzatitolo_26__jpg_65393da0-264f-4290-9313-9508d164569c.jpg?v=1772540525","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/der-bauer-riesling-mosel-2022-philip-lardot","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}