{"product_id":"darmagi-langhe-dop-2021-0-75l-gaja","title":"Darmagi Langhe DOP 2021 0.75L - Gaja","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDarmagi Langhe DOP 2021\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle pietre miliari della viticoltura piemontese moderna. Piantato nel 1978 da Angelo Gaja a Barbaresco — in aperto contrasto con il padre Giovanni, che vedendo estirpare il Nebbiolo esclamò in piemontese \u003cem\u003e\"Darmagi!\"\u003c\/em\u003e (\"Che peccato!\") — questo vino ha dimostrato al mondo intero la capacita straordinaria delle Langhe di accogliere e reinterpretare i grandissimi vitigni internazionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e si attesta su livelli di assoluto valore: una stagione equilibrata, caratterizzata da eccellente maturazione fenolica ed escursioni termiche ottimali. Nato da vecchie vigne a Barbaresco e Treiso, \u003cem\u003eDarmagi 2021\u003c\/em\u003e fonde una potente concentrazione fruttata con tannini aristocratici, una solida trama speziata e una spina acida di rara longevità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso iconico di straordinaria densità e profondità:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e In prevalenza Cabernet Sauvignon con piccole percentuali di Cabernet Franc e Merlot.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti storici situati nei comuni di Barbaresco e Treiso (Langhe), piantati su terreni calcareo-marnosi ricchi di marne bianche e bluastre.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Diraspatura e fermentazione alcolica condotta in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata per circa tre settimane.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di legno\u003c\/strong\u003e ed un opportuno affinamento in bottiglia nelle cantine di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino scuro e impenetrabile con profondi riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet profondo, complesso e seducente. Sprigiona intense note di ribes nero, mora selvatica, amarena e prugna, impreziosite da eleganti sfumature di cassis, cedro, grafite, tabacco da pipa, pepe nero, eucalipto e legno di sandalo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è imponente, austero ed avvolgente. La struttura tannica è ricca, fitta e finemente levigata, sorretta da una piacevole freschezza e da una scia mineral-sapida che distende il sorso verso un finale monumentale, lunghissimo e balsamico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Arrosti Imponenti:\u003c\/strong\u003e Filetto di manzo al pepe verde, bistecca alla fiorentina, brasato al Cabernet e carré d'agnello al forno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Cinghiale in umido, capriolo in salsa di mirtilli, lepre in salmì e fagiano arrosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiatti al Tartufo e Funghi:\u003c\/strong\u003e Risotti ricchi ai funghi porcini e piatti a base di Tartufo Nero pregiato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Castelmagno d.o.p. di lungo affinamento, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi e formaggi erborinati complessi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Gaja non ha bisogno di presentazioni: è la cantina simbolo del vino italiano di lusso nel mondo. Sotto la guida di Angelo Gaja e dei figli Gaia, Rossana e Giovanni, la maison combina tradizione, innovazione e ricerca senza compromessi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Il suolo di marna calcarea delle Langhe imprime al Cabernet Sauvignon una spina acida e una tensione minerale distintive, differenziandolo nettamente dai Cabernet di clima caldo o di bordolese memoria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGaja Darmagi 2021\u003c\/strong\u003e è un capolavoro da collezione, ideale per gli estimatori dei grandi vini da invecchiamento e per chi vuole vivere l'esperienza di un Super-Piemontese d'autore firmato dalla più celebre famiglia del vino italiano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Darmagi 2021?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da grande vino rosso (tipo Bordeaux).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ consigliato decantarlo?\u003c\/strong\u003e Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia \u003cstrong\u003e1-2 ore prima\u003c\/strong\u003e del servizio o di decantare con cura per favorire l'apertura delle sue complesse sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eDarmagi\u003c\/em\u003e è un vino leggendario per longevità: affinerà meravigliosamente in cantina per \u003cstrong\u003e20-30+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default","offer_id":58289204396415,"sku":"GAJ-DAR-21","price":505.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787908487916-9c327ff0.jpg?v=1787908635","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/darmagi-langhe-dop-2021-0-75l-gaja","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}