{"product_id":"croceferro-etna-rosso-doc-2022-generazione-alessandro","title":"Croceferro Etna Rosso DOC 2022 Generazione Alessandro 0,75L — Vino Rosso Sicilia Nerello Mascalese","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione: La Precisione del Versante Nord\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Croceferro nasce da una gestione agronomica meticolosa:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIl Terroir: Le uve provengono da Contrada Croceferro (Linguaglossa), sul versante Nord-Est, a circa 640 metri s.l.m. Il suolo è composto da sabbie vulcaniche brune, ricche di minerali, che donano al vino la sua caratteristica impronta \"scura\" e sapida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione: Raccolta manuale in cassette. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, volta a estrarre eleganza piuttosto che potenza tannica eccessiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: Il vino matura per 12 mesi in tonneau di rovere francese di secondo e terzo passaggio (per non coprire il frutto con note legnose eccessive) e prosegue con almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il vino si presenta con un colore rosso rubino scarico, di grande trasparenza, coerente con la natura del Nerello Mascalese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'impatto è di una pulizia millimetrica. Emergono sentori di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi (marasca, ribes, lampone)\u003c\/strong\u003e seguiti da una nota floreale di violetta e rosa canina. La componente vulcanica si manifesta con una \u003cstrong\u003emineralità gessosa e ferrosa\u003c\/strong\u003e, accompagnata da una speziatura nobile di pepe nero e chiodo di garofano derivante dal passaggio in legno. Sul finale, un soffio balsamico di eucalipto e macchia mediterranea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato l'ingresso è avvolgente ma subito sferzato da una \u003cstrong\u003etensione acida verticale\u003c\/strong\u003e. Il tannino è presente ma estremamente setoso, ben lavorato, tipico di un'annata come la 2022 che ha regalato maturazioni fenoliche ottimali. Il sorso è sapido, quasi salino, con una persistenza che richiama la cenere e il tabacco biondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Lunga e profonda, con un retrogusto di arancia amara e grafite che pulisce perfettamente la bocca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeale con \u003cstrong\u003etagliata di manzo ai funghi porcini\u003c\/strong\u003e o primi piatti ricchi come \u003cstrong\u003emaccheroni al ragù di maialino nero\u003c\/strong\u003e. Eccelle con \u003cstrong\u003eformaggi semi-stagionati\u003c\/strong\u003e come il Ragusano DOP. Sorprendente con piatti di pesce grasso strutturati, ad esempio un \u003cstrong\u003etrancio di tonno al sesamo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Generazione Alessandro","offers":[{"title":"unico","offer_id":57102445871487,"sku":"GEA-CRO-22","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/gea_cro_22_gea_cro_21_croceferro_jpg_jpg_652a94d2-3801-450f-a601-8492088058c5.jpg?v=1773142150","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/croceferro-etna-rosso-doc-2022-generazione-alessandro","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}