{"product_id":"cremant-de-bourgogne-brut-0-75l-domaine-francois-mikulski","title":"Crémant de Bourgogne Brut 0.75L - Domaine François Mikulski","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut\u003c\/strong\u003e del Domaine \u003cstrong\u003eFrançois Mikulski\u003c\/strong\u003e è uno dei vini spumanti più ricercati, raffinati ed eleganti di tutta la Borgogna. François Mikulski, maestro indiscusso della vinificazione a Meursault, applica a questa cuvée lo stesso approccio rigoroso, artigianale e purista che dedica ai suoi leggendari vini fermi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLontano dai prodotti industriali, questo Crémant nasce da uve coltivate direttamente nel cuore della Côte de Beaune e fonde la struttura del Pinot Nero con la croccantezza acida dello Chardonnay e dell'Aligoté. Un Metodo Classico di altissimo livello gastronomico, capace di regalare una mineralità gessosa e una cremosità tali da rivaleggiare con i più grandi Champagne artigianali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesto Crémant de Bourgogne nasce da una selezione di uve coltivate nei vigneti situati nei comuni attorno a Meursault. L'assemblaggio combina tradizionalmente i tre vitigni simbolo della regione: \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e. I suoli di matrice calcareo-argillosa infondono alle uve un'intensa componente sapida e una spina acida di rara brillantezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn cantina, Mikulski applica il suo celebre marchio di fabbrica: pressatura soffice, fermentazione spontanea e un primo affinamento dei vini base che avviene in botti di rovere (\u003cem\u003efûts de chêne\u003c\/em\u003e) usate per donare micro-ossigenazione e complessità senza marcare il vino con toni boisé. Dopo la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, il vino affina sui lieviti prima del dégorgement e di un dosaggio Brut contenuto e dosato con millimetrica precisione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Nel calice si svela con una brillante veste giallo paglierino tenue dai riflessi dorati e cristallini. Il perlage è di eccezionale finezza, continuo, serrato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet raffinato, dritto e complesso. Si apre con nitide note di agrumi freschi (limone, cedro), mela verde e fiori bianchi, arricchite da sentori di crosta di pane fragrante, nocciola tostatat, burro fresco e una spiccata traccia minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca l'ingresso è verticale, fresco ed energetico. La bollicina è sottile e cremosa, integrandosi perfettamente con una materia ricca e una vibrante spalla acida. Il finale si distende con slancio, regalando un retrogusto pulito, lungo e piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAperitivi d'autore, canapé raffinati e gougères tradizionali della Borgogna.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCrudità di mare, ostriche, carpaccio di capesante e tartare di scampi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSushi, sashimi e piatti della cucina asiatica delicata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePrimi piatti a base di pesce, risotti con frutti di mare o alle erbe fini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi freschi di capra o formaggi tradizionali come Chaource e Brillat-Savarin.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Il Domaine François Mikulski, fondato nel 1991 a Meursault da François e Marie-Pierre Mikulski, è un punto di riferimento per gli amanti dei vini autentici e trasparenti. Con le sue iconiche etichette \"effetto gesso\", il Domaine adotta una viticoltura rispettosa dell'ambiente e vinificazioni essenziali, focalizzate sul preservare la purezza della frutta e la tensione minerale del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e La Côte de Beaune, celebre in tutto il mondo per i grandi vini bianchi di Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, offre terreni calcarei ed escursioni termiche ideali. Queste caratteristiche pedoclimatiche consentono di ottenere basi spumante dotate di un'acidità naturale straordinaria e di una profonda impronta salina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMikulski Crémant de Bourgogne Brut\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi desidera una bollicina di grande classe e tensione minerale con la firma di uno dei migliori vignaioli di Borgogna. Elegante, gastronomico e dal rapporto qualità-prezzo imbattibile se confrontato ai grandi Champagne, è ideale per aperitivi di prestigio o cene a base di frutti di mare.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuali vitigni compongono questo Crémant?\u003c\/strong\u003e L'assemblaggio unisce tipicamente Pinot Nero, Chardonnay e Aligoté provenienti dai vigneti aziendali attorno a Meursault.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe cos'è un Crémant de Bourgogne?\u003c\/strong\u003e È uno spumante francese prodotto in Borgogna secondo il Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), soggetto a un rigido disciplinare produttivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome influisce la vinificazione di Mikulski nel vino?\u003c\/strong\u003e L'uso di botti usate per i vini base dona struttura, rotondità e complessità aromatica senza cedere aromi legnosi, bilanciando la spiccata freschezza acida.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura di servizio consigliata?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura compresa tra gli 8°C e i 10°C, in calici ampi da vino bianco o da spumante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può conservarsi in cantina?\u003c\/strong\u003e Grazie alla sua struttura e acidità, si conserva e sviluppa magnificamente per 3-5 anni dalla sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIKULSKI","offers":[{"title":"Default","offer_id":58081057112447,"sku":"MIK-CD-SA","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1785411093228-67b30367.jpg?v=1785411116","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/cremant-de-bourgogne-brut-0-75l-domaine-francois-mikulski","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}