{"product_id":"col-credas-extra-brut-2025-prosecco-valdobbiadene-docg-rive-di-farra-di-soligo-2025-adami","title":"Col Credas Extra Brut 2025 Prosecco Valdobbiadene Docg Rive di Farra di Soligo 2025 - Adami","description":"\u003cp\u003eUna lettura asciutta e territoriale del Valdobbiadene, nata sulle ripide colline di Credazzo a Farra di Soligo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCol Credas 2025\u003c\/strong\u003e è il Valdobbiadene DOCG Rive di Farra di Soligo Extra Brut con cui Adami interpreta un singolo vigneto situato a Credazzo. È una bollicina dal profilo nitido, costruita sull'equilibrio tra freschezza, sapidità e un finale decisamente asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa menzione Rive sottolinea il legame con uno specifico territorio collinare della denominazione: qui la Glera trova condizioni che Adami traduce in uno stile preciso, gastronomico e particolarmente adatto alla tavola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCol Credas 2025 nasce principalmente da Glera, presente per il 95-100%, con un'eventuale quota di Chardonnay fino al 5%. I vigneti si trovano tra 300 e 350 metri di altitudine, su pendii esposti a sud e sud-est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo la pressatura pneumatica e la decantazione statica del mosto, la fermentazione avviene a temperatura controllata. Il vino affina sulle fecce nobili in acciaio per almeno sei mesi; la presa di spuma segue poi il Metodo Italiano. La versione Extra Brut è dichiarata non dosata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiallo paglierino luminoso, con spuma fitta e un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl profilo olfattivo è ampio e ben definito, con delicate sfumature floreali di glicine e acacia accompagnate da richiami di frutta bianca fresca.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'ingresso è fresco e piacevolmente acidulo. Sapidità, tensione e pienezza trovano un buon equilibrio, mentre il finale asciutto caratterizza con chiarezza lo stile di questo Prosecco Extra Brut. La persistenza mantiene continuità con le sensazioni floreali e fruttate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTempura di pesce e verdure\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePesce al forno\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSpigola con pomodori secchi e nocciole\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePrimi piatti delicati a base di pesce\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAdami è una realtà familiare di Colbertaldo di Vidor legata alla viticoltura del Valdobbiadene fin dagli anni Trenta. La produzione è orientata alla valorizzazione delle diverse espressioni delle colline della denominazione, con particolare attenzione alle Rive e alla loro identità. Col Credas rappresenta questa impostazione attraverso la lettura di un singolo vigneto di Farra di Soligo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono da Credazzo, nel comune di Farra di Soligo. I vigneti sorgono su forti pendenze, a 300-350 metri di altitudine, con esposizione sud e sud-est. I terreni sono argillosi, magri e poco profondi, adagiati su rocce calcaree: condizioni che contribuiscono al carattere fresco, sapido e asciutto del vino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCol Credas 2025 è indicato per chi cerca un Valdobbiadene DOCG meno orientato alla morbidezza e più giocato su freschezza, precisione e secchezza gustativa. È particolarmente convincente a tavola, dove la sua acidità e la sua sapidità accompagnano con naturalezza fritture leggere, crostacei e preparazioni di pesce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCol Credas 2025 è un vino millesimato?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSì. Col Credas è prodotto come Valdobbiadene DOCG Rive millesimato e questa versione proviene dalla vendemmia 2025.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuali vitigni vengono utilizzati?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa composizione prevede Glera per il 95-100% ed eventualmente Chardonnay fino al 5%.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome viene prodotto Col Credas 2025?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione a temperatura controllata, il vino sosta sulle fecce nobili in acciaio per almeno sei mesi. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Italiano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQual è la temperatura di servizio consigliata?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa temperatura di servizio indicata è di 7-8 °C, preferibilmente in un calice di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ particolarmente adatto a tempura, frutti di mare, crostacei, pesce al forno e primi piatti delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default","offer_id":58466144616831,"sku":"AMI-CCR-25","price":14.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1789814908347-f8c8c5e9.jpg?v=1789814999","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/col-credas-extra-brut-2025-prosecco-valdobbiadene-docg-rive-di-farra-di-soligo-2025-adami","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}