{"product_id":"clos-du-cromin-meursault-aoc-2023-domaine-bitouzet-prieur","title":"Meursault AOC Clos du Cromin 2023 Domaine Bitouzet-Prieur 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMeursault AOC \"Clos Du Cromin\" 2023 di Domaine Bitouzet-Prieur\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche e profonde della Côte de Beaune, un vino bianco che va oltre la classica opulenza borgognona per raccontare il territorio nella sua forma più pura, tesa ed essenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce all'interno del celebre \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e \"Clos du Cromin\", situato nella parte nord-orientale del comune di Meursault, una zona caratterizzata da suoli calcareo-argillosi profondi e ricchi di striature marnose. Qui, le vigne beneficiano di un'esposizione ideale che garantisce una maturazione ottimale, preservando al contempo una vibrante spalla acida grazie alle fresche correnti collinari. Il Domaine Bitouzet-Prieur, custode di una tradizione secolare e interprete di una viticoltura rigorosa e sostenibile, gestisce questo Clos storico con una cura sartoriale che si riflette perfettamente nello stile del vino, fatto di eleganza, equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il Meursault Clos Du Cromin 2023 è il risultato di una viticoltura attenta e di una vinificazione fortemente rispettosa della materia prima. L’annata 2023, solare ma dotata di una sorprendente freschezza ed energia minerale, ha permesso di raccogliere grappoli sani e aromaticamente complessi. La fermentazione avviene lentamente in \u003cem\u003epièces\u003c\/em\u003e di rovere francese utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. Segue un affinamento di circa 12-15 mesi sui propri lieviti fini, con un utilizzo molto parsimonioso di legno nuovo, una scelta tecnica volta a strutturare la materia senza mai mascherare la spiccata impronta gessosa del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati e brillanti, mentre al naso esprime un bouquet fine e stratificato, con note di pesca bianca, agrumi confit, fiori di zagara e richiami minerali di pietra focaia, accompagnati da leggere e nobili sfumature di nocciola tostata e burro fresco. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una freschezza elegante e da una marcata sapidità gessosa che ne allungano la persistenza in modo magistrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta Meursault in chiave sussurrata ma intensa, pensato per chi ricerca autenticità, territorio e una grande finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi oro-verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e frutta bianca, agrumi, fiori delicati, note minerali di silice e sfumature leggermente tostate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, equilibrato e strutturato, con una freschezza vibrante e un finale lungo, sapido e agrumato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico e raffinato, perfetto per accompagnare piatti complessi e di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e molluschi:\u003c\/strong\u003e Astice termidoro o capesante scottate al burro chiarificato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti di mare:\u003c\/strong\u003e Risotto ai frutti di mare o tagliolini con tartufo bianco e burro di normandia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche nobili:\u003c\/strong\u003e Suprema di pollo di Bresse ai funghi finferli e panna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina d'autore:\u003c\/strong\u003e Filetto di rombo con emulsione di limone ed erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 24 mesi o un classico Époisses non troppo evoluto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bitouzet-Prieur","offers":[{"title":"unico","offer_id":57545277407615,"sku":"5299827","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/btz_mcc_23_3CopiadiCopiadiSenzatitolo_21__jpg.jpg?v=1778924961","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/clos-du-cromin-meursault-aoc-2023-domaine-bitouzet-prieur","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}