{"product_id":"cicala-salento-igp-rosato-negroamaro-rose-2025-0-75l-felline","title":"Cicala Salento IGP Rosato Negroamaro Rosè 2025 0.75L - Felline","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento IGP Rosato Negroamaro Cicala Rosè 2025\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eFelline\u003c\/strong\u003e celebra uno dei vitigni principe della Puglia nella sua veste più raffinata e gastronomica. L'azienda Felline, guidata con visione pionieristica da Gregory Perrucci, interpreta il \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e attingendo alla grande vocazione del Salento per i vini rosati, riconosciuti a livello internazionale per equilibrio e spessore organolettico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e offre un sorso di straordinaria energia e luminosità. Vinificato esclusivamente in acciaio con una brevissima macerazione a freddo, \u003cem\u003eCicala Rosè\u003c\/em\u003e racchiude in sé l'essenza dell'estate pugliese: profumi di piccoli frutti rossi, una spiccata nota salmastra portata dai venti tra Adriatico e Ionio e una spalla acida che rende la beva irresistibile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOttenuto dalla vinificazione in rosa di uve Negroamaro in purezza:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Negroamaro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale delle uve nelle ore più fresche della giornata. Brevissima macerazione pellicolare per estrarre una delicata tonalità di rosa ed i profumi primari, seguita da una soffice pressatura e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Sosta di alcuni mesi in vasche d'acciaio inox sulle lieviti fini (\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e) per donare volume ed armonia al palato prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosa provenzale tenue e brillante con vivi riflessi buccia di cipolla.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet fresco, elegante e marino. Sprigiona vivaci note di melograno, fragolina di bosco, lampone e pompelmo rosa, arricchite da sfumature di rosa canina ed erbe aromatiche della macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è dritto, scattante e di grande tensione sapida. La spiccata acidità è bilanciata da una materia succosa e da un finale pulito, minerale e persistente con ricordi di agrumi e piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivi e Antipasti:\u003c\/strong\u003e Ideale per l'aperitivo estivo, perfetto con burrata di Andria, friselle al pomodoro e origano, focaccia barese e salumi delicati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina di Mare:\u003c\/strong\u003e Tartare di tonno, carpaccio di ricciola, scampi alla griglia, linguine alle vongole e zuppa di pesce.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi e Piatti della Tradizione:\u003c\/strong\u003e Orecchiette con pomodorino fresco e cacioricotta, tiella di riso patate e cozze e risotti ai frutti di mare.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche e Pizza:\u003c\/strong\u003e Pizza Margherita, calzoni al forno e carpaccio di vitello con rucola.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Felline e la rete dell'Accademia dei Racemi rappresentano la storia del riscatto dei vitigni autoctoni pugliesi. La cantina si distingue per la costante ricerca sui terroir salentini e per la capacità di coniugare identità territoriale e moderno rigore enologico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Il Salento è una penisola baciata dal sole e costantemente ventilata da due mari. I suoli calcareo-argillosi e le forti escursioni termiche notturne creano l'ambiente ideale per conferire al Negroamaro rosato freschezza, sapidità ed un corredo aromatico inconfondibile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFelline Cicala Rosè 2025\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi cerca un rosato di Negroamaro moderno, elegante e versatile. Un vino che porta in tavola tutto il fascino, la freschezza e la luce della costa salentina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il Negroamaro è così adatto alla produzione di vini rosati?\u003c\/strong\u003e Il Negroamaro possiede una naturale acidità e un corredo di aromi di frutti rossi freschi e spezie che, combinati con una breve macerazione, regalano rosati strutturati, freschi e molto longevi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo fresco ad una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e8°C e 10°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino da bere subito o può riposare?\u003c\/strong\u003e Esprime il massimo della sua fragranza nei primi 1-2 anni dalla vendemmia, ma la struttura del Negroamaro gli consente di mantenere un'ottima piacevolezza anche al secondo anno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricole Felline","offers":[{"title":"Default","offer_id":58248175583615,"sku":"FEL-CIC-25","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787384346891-937d935d.jpg?v=1787384358","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/cicala-salento-igp-rosato-negroamaro-rose-2025-0-75l-felline","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}