{"product_id":"chassagne-montrachet-aoc-2023-domaine-blain-gagnard","title":"Chassagne-Montrachet AOC 2023 Domaine Blain Gagnard 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet AOC 2023 di Domaine Blain-Gagnard\u003c\/strong\u003e è un’espressione magistrale e aristocratica della Côte de Beaune, un vino bianco che incarna la quintessenza dello Chardonnay borgognone nella sua forma più classica, ricca e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel cuore di una delle denominazioni più prestigiose al mondo per la produzione di grandi bianchi. I vigneti del Domaine sono situati su suoli complessi, caratterizzati da marne calcaree e ciottoli che godono di esposizioni ideali a est e sud-est. In questo terroir unico, le viti beneficiano di un microclima perfetto che favorisce una maturazione ottimale del frutto. La famiglia Blain-Gagnard, custode di una tradizione vitivinicola rigorosa, lavora le vigne con un approccio sartoriale, limitando le rese per concentrare la mineralità e la potenza tipiche di Chassagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, lo Chassagne-Montrachet 2023 è il risultato di una vinificazione tradizionale e di un rispetto assoluto per la materia prima. L’annata 2023, solare e generosa, ha permesso di raccogliere uve dotate di uno straordinario equilibrio tra ricchezza zuccherina e freschezza acida. La fermentazione avviene in botti di rovere, seguita da un affinamento lento e paziente in \u003cem\u003epièces\u003c\/em\u003e borgognone (con un uso sapiente e mai invasivo del legno nuovo). Questo processo permette al vino di sviluppare la sua caratteristica texture burrosa, senza mai mascherare la vibrante spalla gessosa del terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e brillante dalle sfumature dorate; al naso esprime un bouquet fine, profondo e stratificato, dove le note di pera matura, pesca bianca e fiori di zagara si intrecciano a richiami di nocciola tostata, burro fresco e una netta scia minerale gessosa. Al palato è armonico, avvolgente e strutturato, sorretto da una freschezza dinamica e da una sapidità gessosa che ne allungano la persistenza in modo aristocratico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta Chassagne-Montrachet in chiave classica e di eccezionale finezza, pensato per chi ricerca l'opulenza dello Chardonnay unita a una nitida tensione territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pesca bianca, agrumi maturi, fiori bianchi, mandorla tostata e una pietra focaia di sottofondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, di corpo e strutturato, con una consistenza burrosa bilanciata da una freschezza vibrante e un finale lungo, salino e minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico e di grande importanza, ideale per accompagnare l'alta cucina e preparazioni dalla spiccata complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e Pesce Nobile:\u003c\/strong\u003e Astice termidoro, aragosta alla griglia con burro chiarificato o rombo al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni Bianche d'Alta Cucina:\u003c\/strong\u003e Supremazia di pollo di Bresse alla crema e spugnole o filetto di maiale in crosta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi Piatti Ricchi:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini e capesante o ravioli di zucca con burro e salvia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina Internazionale:\u003c\/strong\u003e Foie gras d'anatra scottato o selezioni di sushi e sashimi di tonno grasso (Otoro).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 24 mesi, Beaufort o formaggi a pasta molle ricchi come il Brillat-Savarin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Blain Gagnard","offers":[{"title":"unico","offer_id":57545275834751,"sku":"4312341","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bga_cmb_23_3CopiadiCopiadiSenzatitolo_19_.jpg_1_ad1f5935-d0d1-48d0-9b78-fb1387a729bc.jpg?v=1778922859","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/chassagne-montrachet-aoc-2023-domaine-blain-gagnard","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}