{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-les-vergers-2023-amiot-guy-fils","title":"Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2023 Amiot Guy \u0026 Fils 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru \"Les Vergers\" 2023 di Amiot Guy \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e è una delle testimonianze più luminose e vibranti della Côte de Beaune, un vino che incarna la quintessenza dello Chardonnay d'alto lignaggio, capace di fondere una struttura imponente con una finezza minerale cristallina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dal prestigioso \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e \"Les Vergers\", situato nella parte settentrionale di Chassagne, caratterizzato da un terreno poco profondo, ricco di calcare e ciottoli bianchi che poggiano su una base rocciosa solida. Questa particolare conformazione del suolo, unita all'esposizione ideale, conferisce alle uve una tensione e una sapidità distintive. La famiglia Amiot, custode di generazioni di saper fare vitivinicolo, coltiva queste vigne con un rispetto profondo per l'ecosistema, garantendo un'espressione del \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e fedele e priva di sovrastrutture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate con estrema cura, il Premier Cru Les Vergers 2023 è il risultato di una vinificazione che sposa tradizione borgognona e precisione contemporanea. L’annata 2023, contraddistinta da un'ottima maturazione e una freschezza naturale preservata, ha permesso di ottenere un mosto di rara armonia. Il vino fermenta e affina in \u003cem\u003epièces\u003c\/em\u003e di rovere francese (con una gestione sapiente del legno nuovo) per circa 12 mesi, un periodo fondamentale per integrare la materia ricca e conferire quella complessità aromatica che è firma stilistica del Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati e brillanti; al naso esprime un bouquet complesso e stratificato, con note di mela renetta, pera sciroppata e fiori di acacia, accompagnate da una profonda scia di pietra focaia e sottili rimandi di nocciola tostata e burro fresco. Al palato è magistrale: l'attacco è avvolgente e cremoso, ma viene immediatamente rilanciato da una freschezza vibrante e da una mineralità salina che ne verticalizzano il sorso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta Chassagne-Montrachet in chiave aristocratica e dinamica, pensato per chi ricerca l'eleganza assoluta, la profondità del suolo calcareo e una straordinaria persistenza gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi oro-verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e frutta a polpa bianca matura, fiori di tiglio, note minerali sulfuree e sfumature di pasticceria fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e strutturato, sapido e vibrante; equilibrio perfetto tra morbidezza glicerica e acidità citrina, con un finale lungo e gessoso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco di grande prestigio e vocazione gastronomica, ideale per accompagnare materie prime d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e Molluschi:\u003c\/strong\u003e Capesante scottate al burro e timo o aragosta alla termidoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce di mare:\u003c\/strong\u003e San Pietro al forno con patate e olive taggiasche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche nobili:\u003c\/strong\u003e Suprema di faraona ai funghi porcini o vitello tonnato \"old style\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Risotto agli asparagi bianchi e tartufo estivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 24 mesi o un morbido Brillat-Savarin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AMIOT GUY \u0026 FILS","offers":[{"title":"unico","offer_id":57401131958655,"sku":"4700884","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/guy_ver_23_3CopiadiSenzatitolo_15__jpg_eb6c55b8-f41d-487b-8b49-b2208dc5d869.jpg?v=1777026965","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-vergers-2023-amiot-guy-fils","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}