{"product_id":"chardonnay-langhe-doc-2024-0-75l-damilano","title":"Chardonnay Langhe DOC 2024 0.75L - Damilano","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe DOC Chardonnay 2024\u003c\/strong\u003e firmato dalla cantina \u003cstrong\u003eDamilano\u003c\/strong\u003e è una dimostrazione di come la storica maison di Barolo sappia interpretare con classe e modernità anche i grandi vitigni internazionali bianchi. Coltivato sulle colline langarole, dove il microclima fresco e le forti escursioni termiche favoriscono uno sviluppo aromatico ottimale, questo Chardonnay rappresenta un punto di riferimento per chi cerca equilibrio e godibilità immediata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale estremamente nitido, fruttato e minerale. Grazie a una vinificazione condotta quasi interamente in acciaio, il \u003cem\u003eChardonnay di Damilano\u003c\/em\u003e preserva intatta la fragranza originaria del frutto, regalando un sorso morbido ma scattante, ideale per accompagnare l'alta cucina di mare e di terra.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco piemontese armonico, fresco e di ottima struttura:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti situati nelle colline delle Langhe (comuni di Barolo e zone limitrofe), impiantati su terreni di matrice marnoso-calcarea ricchi di limo e sabbia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Diraspatura e pressatura soffice delle uve; fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox per preservare la freschezza e le note primarie dell'uva.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per circa \u003cstrong\u003e4-6 mesi in vasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e sulle proprie fecce fini, seguiti da un breve affinamento in bottiglia prima dell'uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet fresco, intenso ed ampiamente fruttato. Sprigiona spiccati profumi di mela golden, pesca bianca, ananas e banana, arricchiti da delicate sfumature di fiori di biancospino, scorza di limone e una sottile vena minerale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è morbido, pieno e sapido. La piacevole cremosità del sorso è perfettamente bilanciata da una vivida spalla acida che dona freschezza e bevibilità. Il finale è di buona persistenza, con ritorni agrumati e di frutta a polpa gialla.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti e Crudi di Mare:\u003c\/strong\u003e Carpacci di pesce spada o spigola, tartare di salmone, insalata di mare tiepida e ostriche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti Leggeri:\u003c\/strong\u003e Risotti ai frutti di mare, tagliolini alle verdure di stagione, ravioli di magro con burro e salvia e linguine alle vongole.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche e Secondi di Pesce:\u003c\/strong\u003e Grigliate di pesce, branzino al sale, filetto di orata al forno e scaloppine di pollo al limone.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Tome piemontesi fresche, Robiola di Roccaverano giovane, caciotte delicate e mozzarella di bufala.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Damilano è una realtà storica fondata nel 1890 nel territorio di Barolo. Sotto la guida della famiglia Damilano (Guido, Mario e Paolo), la cantina coniuga una tradizione ultracentenaria con uno stile enologico moderno, pulito e focalizzato sull'espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e I suoli calcareo-marnosi delle colline delle Langhe donano allo Chardonnay una spiccata sapidità e una tensione minerale che differenziano nettamente questo bianco dalle interpretazioni di clima caldo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDamilano Langhe Chardonnay 2024\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi desidera un vino bianco duttile, profumato ed elegante, capace di unire la piacevolezza morbida dello Chardonnay alla freschezza del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Chardonnay Damilano 2024?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e in calici da vino bianco di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto vino fa affinamento in legno?\u003c\/strong\u003e No, la vinificazione e l'affinamento avvengono quasi interamente in vasche d'acciaio inox per privilegiare la fragranza del frutto, la freschezza e la mineralità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e Dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e2-4 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, momento in cui la carica fruttata e la spinta acida sono al vertice dell'espressività.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"damilano","offers":[{"title":"Default","offer_id":58324686406015,"sku":"DAM-LAC-24","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1788192762933-9036932c.jpg?v=1788192831","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/chardonnay-langhe-doc-2024-0-75l-damilano","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}