{"product_id":"chardonnay-friuli-colli-orientali-doc-2023-canus","title":"Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2023 - Canus","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2023 di Canus\u003c\/strong\u003e è un’espressione cristallina e di grande carattere del terroir friulano, un vino che declina il vitigno internazionale per eccellenza con una tensione e una sapidità strettamente legate alla terra d’origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce sui declivi della collina di Gramogliano, nel comune di Corno di Rosazzo, una delle zone più prestigiose dei Colli Orientali del Friuli. Qui i vigneti affondano le radici nella \"ponca\", il tipico suolo composto da stratificazioni di marne e arenarie di origine eocenica, che conferisce ai vini una spalla minerale inconfondibile. L'esposizione ottimale e il microclima protetto dalle Prealpi Giulie garantiscono un'ottima escursione termica, elemento chiave che si riflette nello stile di Canus: un equilibrio perfetto tra corpo, freschezza e aromaticità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da uve 100% Chardonnay, questo vino è il risultato di una gestione agronomica meticolosa e di una mano enologica che predilige la pulizia espressiva. L’annata 2023 ha beneficiato di un andamento stagionale che ha preservato l'acidità vibrante del vitigno, permettendo al contempo un corredo aromatico ricco e sfaccettato. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio, con una sosta prolungata sui lieviti che arricchisce la struttura e la complessità senza l'ausilio del legno, mantenendo intatta la purezza del frutto e la scia salina del suolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini; al naso esprime un bouquet fragrante e stratificato, con note di mela Golden, crosta di pane e fiori d'acacia, accompagnate da accenni tropicali di ananas e una decisa traccia minerale gessosa. Al palato è armonico, slanciato e avvolgente, sostenuto da una freschezza dinamica e da una sapidità quasi marina che ne prolungano la persistenza in modo magistrale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Friuli in chiave moderna e territoriale, pensato per chi ricerca nello Chardonnay l'eleganza varietale unita a una spiccata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e frutta bianca, ananas, fiori di campo e sottili richiami di lievito e pietra focaia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e sapido, fresco e strutturato, con una progressione verticale e un finale lungo e pulito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco versatile e di grande stoffa gastronomica, ideale per esaltare ingredienti di mare e preparazioni vegetali ricercate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare:\u003c\/strong\u003e Crudité di pesce, tartare di scampi o capesante scottate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Risotto agli asparagi bianchi o linguine alle vongole e bottarga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi di pesce:\u003c\/strong\u003e Branzino al sale o rombo al forno con patate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Pollo agli aromi mediterranei o scaloppine al vino bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi freschi o di media stagionatura come il Montasio giovane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Canus","offers":[{"title":"unico","offer_id":57394399084927,"sku":"4903508","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cus_cha_23_4CopiadiSenzatitolo_8__jpg_d4c367ee-5862-4897-b864-1e4a091138c7.jpg?v=1776942772","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/chardonnay-friuli-colli-orientali-doc-2023-canus","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}