{"product_id":"chardonnay-doc-2025-0-75l-san-michele-appiano","title":"Chardonnay DOC 2025 0.75L - San Michele Appiano","description":"\u003cp\u003eUn grande bianco altoatesino costruito sulla tradizione e sulla freschezza della montagna, dove lo Chardonnay della Strada del Vino esprime eleganza, mineralità e continuità espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl San Michele Appiano Chardonnay DOC è un vino fermo prodotto dalla storica cantina sociale, proposto in un profilo classico che valorizza il vitigno e il territorio d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sua identità nasce da un’accurata selezione delle migliori uve coltivate nei vigneti di Appiano, dove il microclima alpino-mediterraneo e i terreni calcarei-ghiaiosi donano al vino una spiccata personalità. È un'etichetta che racconta con particolare chiarezza lo stile della cantina e il suo legame profondo con il territorio dell'Oltradige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSan Michele Appiano Chardonnay DOC nasce da vigneti situati a diverse altitudini nel comune di Appiano. L'assemblaggio prevede Chardonnay in purezza, valorizzato da una vinificazione attenta volta a preservare la fragranza del frutto. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, e in parte può prevedere una sosta sui lieviti per arricchire la cremosità del sorso, mantenendo intatta la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl risultato è uno Chardonnay dal carattere fruttato e minerale, sostenuto da una vivace vena acida e da un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiallo paglierino luminoso con leggeri riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl profilo aromatico è fresco e fruttato: mela Golden, ananas e sfumature di agrumi si accompagnano a delicate note di fiori bianchi e a un accenno di crosta di pane o frutta secca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl sorso è elegante, cremoso ma al tempo stesso teso e vibrante; la freschezza minerale guida la beva, mentre la chiusura pulita e persistente restituisce grande armonia e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAntipasti di pesce delicati e carpacci di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRisotti alle erbe o ai frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePesce alla griglia o al forno con verdure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarni bianche delicate (pollo o tacchino alle erbe)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi a pasta molle o semistagionata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCantina San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e ha sede ad Appiano (Bolzano) ed è una delle realtà enologiche più celebri e premiate d'Italia, punto di riferimento per i vini bianchi altoatesini. Una viticoltura attenta all'ambiente e una vinificazione orientata alla massima precisione permettono di esaltare le peculiarità di ogni singolo vigneto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI vigneti di Appiano si sviluppano su pendii soleggiati ai piedi delle Dolomiti, caratterizzati da terreni di origine morenica composti da ghiaia, sabbia e calcare. Questa matrice territoriale dona allo Chardonnay quella tipica freschezza verticale, unita a una ricchezza e a una struttura che contraddistinguono i vini di montagna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSan Michele Appiano Chardonnay DOC è indicato per chi cerca un vino bianco di grande finezza, perfetto sia come aperitivo raffinato sia come accompagnamento versatile a tutto il pasto, capace di coniugare la piacevolezza immediata con la tipica stoffa dei grandi vini altoatesini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuali vitigni vengono utilizzati?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino è prodotto con uve Chardonnay in purezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome viene vinificato?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione avviene prevalentemente in acciaio a temperatura controllata, con una sosta sui lieviti per arricchire la struttura del vino mantenendone intatta la freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura di servizio consigliata?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna temperatura di circa 8–10 °C permette di apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"san michele Appiano","offers":[{"title":"Default","offer_id":58574918680959,"sku":"00000033","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1790675098979-49a56968.jpg?v=1790675730","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/chardonnay-doc-2025-0-75l-san-michele-appiano","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}