{"product_id":"champagne-verzenay-grand-cru-2020-marguet","title":"Champagne Grand Cru Verzenay 2020 Marguet 0,75L — Champagne AOC Champagne","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarguet non produce Champagne, ma \"vini del luogo\" che casualmente hanno le bollicine:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIl Terroir: Verzenay è uno dei villaggi Grand Cru più celebri della Montagne de Reims, noto per la sua esposizione a nord che regala ai vini una freschezza e una tensione uniche, pur essendo basati sul Pinot Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione \"Nuda\": Fermentazione spontanea con lieviti indigeni esclusivamente in botti di rovere (foudres e barriques). Marguet utilizza pochissima solforosa (spesso zero) e segue i ritmi lunari per ogni operazione in cantina. Il vino non subisce filtrazioni né chiarifiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio Zero: Questa cuvée è un Brut Nature. Non viene aggiunto alcun \u003cem\u003eliqueur d'expédition\u003c\/em\u003e al momento del dégorgement, per preservare la trasparenza aromatica del millesimo 2020.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: l vino brilla di un colore oro paglierino intenso, con riflessi che tendono al grigio-argenteo, tipici dei suoli calcarei di Verzenay. Il perlage è di una finezza estrema, quasi vellutato: bollicine minuscole che salgono in colonne ordinate, frutto di una spumantizzazione lenta e rispettosa della materia prima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'apertura è un'esplosione di mineralità gessosa. Emergono note di \u003cstrong\u003eagrumi freschi (pomelo, limone di Sorrento)\u003c\/strong\u003e seguite da un bouquet di \u003cstrong\u003efiori bianchi e zenzero fresco\u003c\/strong\u003e. Con l'aerazione, il Pinot Noir di Verzenay rivela il suo lato nobile: \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi croccanti (ribes), crosta di pane appena sfornato e una nota salina\u003c\/strong\u003e che ricorda lo spruzzo del mare. Non c'è traccia di pesantezza; ogni profumo è nitido e verticale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuso:\u003c\/strong\u003e Al palato è una lama di luce. L'attacco è \u003cstrong\u003eteso, dritto, con un'acidità citrina\u003c\/strong\u003e che domina la scena, ma è subito bilanciata da una struttura densa e sapida. La sensazione tattile è gessosa, quasi polverosa, con un richiamo alla pietra focaia. Nonostante la potenza intrinseca del Grand Cru, il sorso rimane leggiadro e di estrema eleganza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Lunghissima e profondamente minerale, con un finale che vira verso la mandorla amara e il pepe bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSquisito con \u003cstrong\u003ecrudi di mare nobili come carpaccio di ricciola o tartare di scampi\u003c\/strong\u003e, dove la sapidità del vino esalta il mare. Perfetto con \u003cstrong\u003ecarni bianche delicate o un tataki di tonno\u003c\/strong\u003e, grazie alla struttura del Pinot Noir. Eccellente con \u003cstrong\u003eformaggi di capra a pasta dura\u003c\/strong\u003e o una tempura di verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Marguet","offers":[{"title":"unico","offer_id":57084793422207,"sku":"5009187","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mrg_ver_20_1CopiadiSenzatitolo_31__jpg_f26ef0ef-3172-4f11-8469-8a416536c35a.jpg?v=1772799005","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/champagne-verzenay-grand-cru-2020-marguet","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}