{"product_id":"champagne-millesime-reserve-2004-magnum-cassa-legno-laurent-perrier","title":"Champagne AOC Millésimé Réserve 2004 Laurent Perrier 1,5L Magnum — Champagne Affinato in Legno","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Millésimé di Laurent-Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo nelle annate in cui lo Chardonnay e il Pinot Noir raggiungono una maturazione perfetta mantenendo una grande freschezza:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Composto indicativamente al 50% da Chardonnay (proveniente da Grand Cru della Côte des Blancs come Chouilly e Mesnil-sur-Oger) e al 50% da Pinot Noir (da Grand Cru della Montagne de Reims come Mailly e Verzenay).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento in Magnum: Questa cuvée ha riposato nelle cantine di Tours-sur-Marne per oltre 15 anni sui lieviti. Il formato Magnum ha protetto il vino, permettendo uno scambio di ossigeno minimo che ha preservato la fragranza del frutto pur sviluppando terziari complessi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: Brut (circa 8-9 g\/l), perfettamente integrato grazie al lungo tempo trascorso post-dégorgement, che ha reso lo zucchero parte integrante della struttura glicerica del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il colore è un oro antico profondo e brillante, con riflessi che tendono al dorato caldo, tipici dell'evoluzione in formato Magnum. Il perlage è ipnotico: bollicine finissime, quasi polverose, che salgono in colonne ordinate e persistenti, creando una \u003cem\u003emousse\u003c\/em\u003e cremosa e sottile sulla superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Un bouquet di straordinaria ampiezza. L'apertura è segnata da note di \u003cstrong\u003epasticceria evoluta (tatin di mele, pan brioche)\u003c\/strong\u003e e frutta secca tostata (nocciola, mandorla). Con l'ossigenazione emergono sentori di \u003cstrong\u003emiele d'acacia, scorza d'arancia candita e un tocco minerale gessoso\u003c\/strong\u003e quasi fumé. La maturità del 2004 si esprime in sfumature di spezie dolci e un accenno di tabacco biondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una carezza di seta supportata da una struttura d'acciaio. L'attacco è ampio e avvolgente, con una \u003cstrong\u003ecremosità tattile\u003c\/strong\u003e impressionante. L'acidità, ancora vibrante nonostante gli anni, taglia la materia ricca regalando una freschezza citrina (pompelmo giallo) che allunga il sorso. È un vino dritto, nobile, di un equilibrio commovente tra potenza e grazia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Il finale ritorna su note sapide e di crosta di pane tostata, lasciando il palato perfettamente pulito e appagato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa sua struttura complessa esige piatti nobili: \u003cstrong\u003eastice Thermidor\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003erisotto allo zafferano con foglie d'oro\u003c\/strong\u003e. Perfetto con \u003cstrong\u003ecarni bianche pregiate come il cappone tartufato\u003c\/strong\u003e o un rombo al forno con patate e porcini. Superbo con un \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano 48 mesi\u003c\/strong\u003e, dove la bollicina contrasta la granulosità del formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57069599719807,"sku":"LAU-MIL-04","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/lau_mil_04_CopiadiSenzatitolo_36__jpg.jpg?v=1772626411","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/champagne-millesime-reserve-2004-magnum-cassa-legno-laurent-perrier","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}