{"product_id":"champagne-millesime-reserve-2002-magnum-cassa-legno-laurent-perrier","title":"Champagne AOC Millésimé Réserve 2002 Laurent Perrier 1,5L Magnum — Champagne Affinato in Legno","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Millésimé di Laurent-Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo quando la vendemmia promette un potenziale di invecchiamento eccezionale:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Composto in parti quasi uguali da Chardonnay (proveniente dalla Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize) e Pinot Noir (dalla Montagne de Reims: Bouzy, Louvois, Mailly). Questa unione garantisce il perfetto connubio tra la freschezza dello Chardonnay e la potenza del Pinot Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'Annata 2002: Un'annata climatica perfetta, con un'estate calda e asciutta che ha permesso una maturazione fenolica completa e concentrata, mantenendo livelli di acidità ideali per il lungo invecchiamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento in Magnum: Questa edizione ha riposato sui lieviti per oltre 15 anni nelle gallerie di gesso della Maison. Il formato Magnum (1,5L) rallenta i processi di ossidazione, permettendo al vino di sviluppare complessità aromatica senza perdere la fragranza giovanile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: oro antico, profondo e magnetico, con brillanti riflessi dorati che virano verso l'ambra. Il perlage in formato Magnum è prodigioso: bollicine finissime, quasi polverizzate, che risalgono con una lentezza aristocratica, creando una spuma persistente e vellutata. La consistenza nel calice è densa, indice di una struttura estrattiva imponente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'apertura è un'esplosione di complessità terziaria. Note di \u003cstrong\u003emiele d'acacia, cera d'api e albicocca disidratata\u003c\/strong\u003e si fondono con sentori di \u003cstrong\u003epasticceria evoluta (tarte tatin, burro chiarificato)\u003c\/strong\u003e. Con l'ossigenazione emergono sfumature di frutta secca tostata, nocciola, caffè bianco e una punta di zenzero candito. Nonostante gli oltre vent'anni, permane una scia minerale gessosa che mantiene il naso incredibilmente vitale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è un capolavoro di equilibrio. L'attacco è ampio, quasi sferico, ma sostenuto da una \u003cstrong\u003espina dorsale acida ancora vibrante\u003c\/strong\u003e. La spuma è cremosa, avvolgente, e trasporta sapori di crosta di pane, agrumi confit e una salinità profonda. La maturità del millesimo 2002 regala una rotondità opulenta che solo il formato Magnum sa mantenere così fresca e tesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Il finale torna su note di agrumi amari e spezie dolci, lasciando una sensazione di pulizia e aristocratica eleganza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSontuoso con piatti di grande struttura come \u003cstrong\u003eastice o scampi al burro noisette\u003c\/strong\u003e. Eccelle con \u003cstrong\u003ecarni bianche nobili come la pollastra di Bresse al tartufo bianco\u003c\/strong\u003e. Magistrale l'abbinamento con un \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano 48 mesi o un Comté d'alpeggio\u003c\/strong\u003e, dove la bollicina gioca con la granulosità del formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57069599654271,"sku":"LAU-MIL-02","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/lau_mil_02_CopiadiSenzatitolo_35__jpg_9987d8f0-ebc7-45dd-9b2b-ab65744d8a1d.jpg?v=1772624965","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/champagne-millesime-reserve-2002-magnum-cassa-legno-laurent-perrier","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}