{"product_id":"champagne-lesquisse-blanc-de-noirs-extra-brut-0-75l-mousse","title":"Champagne l'Esquisse Blanc de Noirs Extra Brut 0.75L - Moussé","description":"\u003cp\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eL'Esquisse Blanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e della Maison \u003cstrong\u003eMoussé Fils\u003c\/strong\u003e (talvolta indicata storicamente o in alcuni mercati come la cuvée d'ingresso \"schizzo\/bozzetto\" della Maison) è una creazione nata per offrire una lettura immediata, pura e vibrante del terroir di Cuisles. Guidata da Cédric Moussé, la Maison è un punto di riferimento assoluto per chi cerca la massima espressione del Pinot Meunier elaborato in chiave moderna e sostenibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotto principalmente da vigne più giovani o da selezioni mirate a preservare la massima croccantezza del frutto, \u003cem\u003eL'Esquisse\u003c\/em\u003e racchiude tutta l'identità di Moussé Fils: energia, tensione acida data dal terreno d'argilla verde e una bevibilità irresistibile esaltata dal basso dosaggio Extra Brut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesta cuvée è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e composto in prevalenza da \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e (circa 70-80%), affiancato da una quota di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e (20-30%). Le uve provengono dai vigneti di proprietà condotti con pratiche biologiche e biodinamiche situati nel comune di \u003cstrong\u003eCuisles\u003c\/strong\u003e, nella Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn cantina la vinificazione è improntata alla purezza: fermentazione e affinamento avvengono interamente in vasche d'acciaio inox termoregolate per preservare la freschezza primaria delle uve. La fermentazione malolattica viene svolta regolarmente per donare rotondità all'acidità naturale. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e un affinamento sui lieviti di circa 18-24 mesi, lo Champagne viene sboccato con un dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e essenziale (circa 2-4 g\/l), perfetto per mettere in risalto la croccantezza del frutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Alla vista sfoggia una luminosa veste giallo paglierino tenue con riflessi verdolini e sfumature dorate. Il perlage è sottile, vivace, continuo e di bella persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet immediato, fresco e piacevolmente fruttato. Emergono nitidi profumi di mela croccante, pera, pesca bianca e piccoli frutti rossi freschi (ribes, lampone), accompagnati da note di agrumi (pompelmo rosa), fiori bianchi e un sottofondo minerale e gessoso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca l'ingresso è dinamico, dritto e dissetante. La materia fruttata del Meunier avvolge il palato con succosità, subito bilanciata da una spiccata spalla acida e da una piacevole scia salina. Il finale è asciutto, pulito e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAperitivi d'autore, finger food raffinati, canapé con salumi d'oca o prosciutto di Parma.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCrudità di mare veloci, carpaccio di branzino, sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFritture di paranza, tempura di verdure e crostacei.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eQuiche Lorraine, torte salate con verdure di stagione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi freschi di capra o caciotte giovani.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e La Maison Moussé Fils è una delle realtà più virtuose ed ecologiche della Champagne. Guidata da Cédric Moussé, la cantina lavora a impatto zero sul clima (sfruttando energia geotermica e solare) ed è famosa nel mondo per aver trasformato il Pinot Meunier da vitigno \"da assemblaggio\" a protagonista assoluto di cuvée d'alta gamma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Cuisles è un cru unico nella Vallée de la Marne. I suoi terreni si caratterizzano per la presenza di \u003cem\u003eillite\u003c\/em\u003e (un'argilla verde mista a calcare e sabbia) che dona ai vitigni a bacca nera una freschezza e una mineralità decisamente superiori rispetto al resto della valle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMoussé Fils Champagne L'Esquisse Blanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi desidera uno Champagne artigianale fresco, dritto e dinamico, ideale per l'aperitivo o per un consumo conviviale. Un'ottima porta d'ingresso per scoprire l'universo unico dei Meunier firmati Cédric Moussé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuali vitigni compongono L'Esquisse?\u003c\/strong\u003e È un Blanc de Noirs ottenuto prevalentemente da Pinot Meunier con una percentuale di Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il significato del nome \"L'Esquisse\"?\u003c\/strong\u003e Significa \"il bozzetto\/lo schizzo\", a indicare una cuvée fresca, immediata e spontanea, pensata come introduzione allo stile della Maison.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio di questo Champagne?\u003c\/strong\u003e Rientra nella categoria Extra Brut, con un residuo zuccherino molto basso (2-4 g\/l) che esalta la freschezza acida e la mineralità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura di servizio consigliata?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di 8-10°C, in calici da spumante o da vino bianco.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può conservarsi in cantina?\u003c\/strong\u003e Nato per esprimere al meglio la sua giovinezza e la croccantezza del frutto, si apprezza al meglio entro 2-3 anni dalla sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moussé","offers":[{"title":"Default","offer_id":58092283625855,"sku":"MOU-ESQ-SA","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1785578538979-7f7a4be3.jpg?v=1785578814","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/champagne-lesquisse-blanc-de-noirs-extra-brut-0-75l-mousse","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}