{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-2019-astuccio-deluxe-louis-roederer","title":"Champagne AOC Blanc de Blancs 2019 Louis Roederer 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne AOC Blanc de Blancs 2019 di Louis Roederer\u003c\/strong\u003e è un millesimato straordinario che interpreta magnificamente il carattere setoso, minerale, profondo e squisitamente aristocratico del puro Chardonnay d'annata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1776 a Reims, la \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e Louis Roederer è oggi una delle pochissime grandi realtà a conduzione familiare rimaste totalmente indipendenti. Da oltre due secoli, Roederer coltiva gran parte dei propri vigneti applicando una cura agronomica di stampo sartoriale e pionieristico, convertendo gran parte dei suoi appezzamenti storici all'agricoltura biologica e biodinamica con un obiettivo preciso: lasciare che ogni parcella esprima il proprio microcosmo natio in modo nitido, esaltando la fusione intima tra la purezza del vitigno e l’identità dell’annata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vigneto dedicato al Blanc de Blancs rappresenta una perla rara in questa filosofia. Lo Chardonnay selezionato per questa cuvée proviene da vecchie vigne di proprietà situate ad Avize e Cramant, dove i suoli sono costituiti da banchi di gesso purissimo (la celebre \u003cem\u003eCraie\u003c\/em\u003e) affiorante. Questa specifica matrice geologica agisce come una spugna termica e idrica, donando alle radici della vite una costante spinta minerale e una sapidità salmastra che si traducono nel vino in una spiccata spalla acida, una densità vellutata e una straordinaria propensione all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata 2019 è stata eccezionale e continentale nella Champagne, caratterizzata da un'estate calda e secca ma scandita da provvidenziali escursioni termiche notturne. Le splendide giornate di sole hanno favorito una maturazione zuccherina e fenolica degli acini ideale e concentrata, mentre le notti fresche hanno preservato un'acidità citrina tagliente e vibrante. Questo perfetto equilibrio ha permesso una raccolta manuale di uve sane e dal profilo aromatico straordinariamente ricco e intatto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano con una selezione millimetrica dei grappoli. La pressatura è soffice e frazionata. Per enfatizzare la tipica cremosità della casa senza perdere la verticalità del gesso, una quota significativa dei vini base (solitamente tra il \u003cstrong\u003e15%\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003e30%\u003c\/strong\u003e) fermenta e affina in grandi botti di rovere francese (\u003cem\u003efoudres\u003c\/em\u003e). Lo Chardonnay non svolge la fermentazione malolattica, una scelta stilistica cruciale per mantenere intatta la freschezza naturale, la tensione acida e la purezza assoluta del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerminata la creazione della cuvée d'annata, lo Champagne Blanc de Blancs affronta la seconda fermentazione in bottiglia e un lunghissimo periodo di riposo sui lieviti nelle fresche cantine sotterranee della \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e, che si protrae per circa \u003cstrong\u003e5 anni\u003c\/strong\u003e. Roederer utilizza una pressione in bottiglia volutamente inferiore rispetto agli standard (circa \u003cstrong\u003e4.5\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003e5 bar\u003c\/strong\u003e anziché i classici 6), una tecnica mirata a ottenere un'effervescenza più morbida e carezzevole. Dopo il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e, il dosaggio è ridotto (intorno ai \u003cstrong\u003e7 g\/l\u003c\/strong\u003e), seguito da ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice lo Champagne Blanc de Blancs 2019 si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati e citrini, impreziosito da un perlage eccezionalmente fine, soffice e continuo. Il bouquet è ampio, profondo e in continuo mutamento: note di limone candito, pesca bianca, zenzero e fiori di zagara si fondono con eleganza a sentori di pan brioche, mandorla tostata, cioccolato bianco e una nitida, affascinante scia gessosa e iodata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl sorso è autorevole, ricco e di una densità tattile straordinaria. L'attacco è avvolgente e cremoso grazie alla spuma delicata, ma viene immediatamente attraversato da una freschezza citrina dritta e purissima che allunga il vino verso un finale lunghissimo, minerale e finemente agrumato. È uno Champagne magistrale, costruito per sfidare il tempo, capace di evolvere magnificamente in cantina per i prossimi vent'anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs di Louis Roederer rappresenta una delle interpretazioni più pure e aristocratiche dello Chardonnay d'annata. Non ricerca la spinta opulenta o la morbidezza fine a sé stessa, ma l'equilibrio supremo tra cremosità, tensione acida e spessore territoriale. È un vino pensato per i collezionisti e i grandi appassionati di Champagne, ma anche per chi desidera comprendere cosa renda il gesso della Côte des Blancs una firma leggendaria nel mondo delle bollicine d'autore.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino luminoso con vividi riflessi citrini e dorati; perlage finissimo, soffice e di splendida persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e bouquet complesso e raffinato ricco di agrumi canditi, mela renetta, fiori bianchi e pesca. Emergono progressivamente caldi cenni di pasticceria secca, mandorla tostata, burro fresco e un'intensa impronta minerale di gesso bagnato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e avvolgente, denso ed elegantissimo. La texture vellutata è guidata da una freschezza tagliente e sapida che pulisce e verticalizza il sorso. Finale profondo, asciutto e lunghissimo con persistenti ritorni di agrumi e gesso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Blancs Roederer è un vino di grande stoffa gastronomica, perfetto per accompagnare l'alta cucina di mare e piatti dalla spiccata finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrudi Nobili:\u003c\/strong\u003e Ostriche \u003cem\u003eGillardeau\u003c\/em\u003e, tartare di scampi con zest di lime, carpaccio di capesante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Cucina di Pesce:\u003c\/strong\u003e Rombo al forno con patate, filetto di triglia scottato, astice alla catalana.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti di Pregio:\u003c\/strong\u003e Risotto alla marinara mantecato all'olio extravergine, tagliolini ai ricci di mare o ravioli di branzino.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlassezza e Contrasti:\u003c\/strong\u003e Tempura di crostacei, foie gras d'anatra in terrina, jamón Ibérico de Bellota.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi d'Autore:\u003c\/strong\u003e Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi, Comté d'alpeggio stagionato o formaggi a crosta fiorita raffinati (Brillat-Savarin).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore – Louis Roederer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1776 a Reims, Louis Roederer rappresenta una delle poche e leggendarie \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e di Champagne rimaste indipendenti e di proprietà della famiglia fondatrice. Fin dall'Ottocento, la cantina ha perseguito una strategia unica: acquistare i migliori appezzamenti vitati nei villaggi Grand e Premier Cru della Champagne anziché affidarsi solo ai conferitori. Questa eccezionale dote di vigne consente a Roederer di controllare l'intera filiera produttiva, curando la terra con tecniche biodinamiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamosa nel mondo per la creazione dell'iconico \u003cem\u003eCristal\u003c\/em\u003e, la produzione di Louis Roederer si distingue per uno stile sartoriale che fonde tradizione ancestrale e precisione tecnologica. Ogni cuvée della gamma viene concepita isolando i vini base parcellari e sfruttando sapientemente i legni grandi per l'affinamento, offrendo Champagne caratterizzati da costanza millimetrica, freschezza vibrante e una longevità monumentale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Perché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChampagne Blanc de Blancs Millesimato firmato da Louis Roederer, una delle \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e più prestigiose al mondo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChardonnay in purezza da vecchie vigne di proprietà nei celebri Grand Cru di Avize e Cramant.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAnnata 2019 valutata tra le migliori e più equilibrate degli ultimi decenni nella Champagne.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eEffervescenza setosa e ridotta (pressione controllata) per una cremosità unica al palato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVinificazione parziale in legno e blocco della fermentazione malolattica a tutela della freschezza pura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eStraordinario potenziale di invecchiamento, perfetto per collezionisti e appassionati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e❓ FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa significa \"Blanc de Blancs\"?\u003c\/strong\u003e È la menzione ufficiale utilizzata in Champagne per indicare che lo spumante è stato prodotto esclusivamente con uve a bacca bianca, in questo caso 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché la pressione in bottiglia di questo Champagne è inferiore?\u003c\/strong\u003e Louis Roederer applica una presa di spuma a pressione controllata (circa \u003cstrong\u003e4.5 - 5 bar\u003c\/strong\u003e) per ottenere bollicine più morbide e carezzevoli. Questo esalta la texture setosa dello Chardonnay e riduce la pungenza dell'anidride carbonica al palato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può invecchiare lo Champagne Roederer Blanc de Blancs 2019?\u003c\/strong\u003e Se conservato al buio e a temperatura costante, può evolvere magnificamente per oltre 15-20 anni, sviluppando note terziarie nobili di miele, idrocarburo e frutta secca.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario farlo respirare prima del servizio?\u003c\/strong\u003e Sì, essendo un millesimato complesso a base Chardonnay privo di malolattica, beneficia di una leggera ossigenazione. Si consiglia di aprirlo 15-20 minuti prima e di servirlo in calici ampi da vino bianco.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura ideale di servizio?\u003c\/strong\u003e La temperatura ideale si attesta tra i \u003cstrong\u003e9°C\u003c\/strong\u003e e gli \u003cstrong\u003e11°C\u003c\/strong\u003e. Servirlo troppo freddo bloccherebbe i complessi aromi terziari dati dal lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"unico","offer_id":57776902799743,"sku":"ROE-BDD-19","price":115.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/roe_bdd_19_2CopiadiSenzatitolo_16__jpg.jpg?v=1781732198","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-2019-astuccio-deluxe-louis-roederer","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}