{"product_id":"chakra-selezione-oro-primitivo-riserva-gioia-del-colle-doc-2022-0-75l-aiello","title":"Chakra Selezione Oro Primitivo Riserva Gioia del Colle DOC 2022 0.75L - Aiello","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChakra Selezione Oro 2022 Primitivo di Gioia del Colle DOC Riserva\u003c\/strong\u003e è un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità e la massima qualità espressiva della viticoltura pugliese d'altitudine. A differenza dei Primitivi salentini, la denominazione \u003cem\u003eGioia del Colle DOC\u003c\/em\u003e si distingue per produrre vini di eccezionale freschezza acida e tensione minerale, grazie alla combinazione unica tra altitudine e suoli carsici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e rappresenta la quintessenza della linea \u003cem\u003eChakra\u003c\/em\u003e. Prodotto in quantità limitate da vecchi ceppi situati nel cuore delle Murge, questo Primitivo Riserva coniuga la potenza estrattiva del vitigno a un'eleganza sartoriale, potenziata da un prolungato ed equilibrato affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Primitivo Riserva da uve selezionate di rara complessità e classe:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti storici situati nell'agro di Gioia del Colle e Putignano, ad un'altitudine di oltre 350-400 metri s.l.m.; terreni calcareo-argillosi con forte presenza di roccia affiorante e marcate escursioni termiche notte-giorno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale con selezione dei grappoli; lunga macerazione e fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per circa \u003cstrong\u003e18-24 mesi tra botti di legno e vasche di cemento\/acciaio\u003c\/strong\u003e, seguiti da un indispensabile riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino impenetrabile con caldi e limpidi riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet ampio, profondo e magnetico. Emana intense note di prugna in confettura, amarena sotto spirito, fichi secchi e mirtilli scuri, impreziosite da eleganti sfumature di pepe nero, cacao amaro, liquirizia, vaniglia, tabacco da pipa e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è imponente, caldo, morbido e di grandissima struttura. La ricchezza del frutto e la componente alcolica sono perfettamente bilanciate da una vivida spalla acida e da un tannino nobile e levigato. Il finale è infinito, con ritorni balsamici e speziati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Arrosti Imponenti:\u003c\/strong\u003e Filetto di manzo al pepe verde, brasato al Primitivo, fiorentina alla brace e carrè d'agnello al forno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina e Piatti della Tradizione:\u003c\/strong\u003e Spezzatino di cinghiale, lepre in salmì, goulash, ragù d'agnello e bombette pugliesi ripiene.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Canestrato pugliese DOP di lunga stagionatura, Caciocavallo Podolico ed erborinati intensi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino da Meditazione:\u003c\/strong\u003e Perfetto da gustare da solo in ampi calici a fine pasto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Tonino Aiello firma vini di profondo rigore territoriale. La linea \u003cem\u003eChakra\u003c\/em\u003e nasce dalla ricerca dell'armonia perfetta tra l'energia della terra pugliese e una vinificazione sartoriale orientata all'eccellenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e L'altopiano di Gioia del Colle offre un microclima continentale unico in Puglia. L'elevata altitudine e i suoli calcarei regalano al Primitivo una freschezza naturale e un potenziale di invecchiamento che lo differenziano nettamente da quello di pianura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTonino Aiello Chakra Selezione Oro 2022\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per collezionisti e amanti dei grandi rossi da invecchiamento. Una Riserva d'autore premiata e ricercata, perfetta per cene di prestigio o come regalo di valore eschivo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Chakra Selezione Oro Riserva?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da rosso strutturato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario decantare il vino?\u003c\/strong\u003e Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia \u003cstrong\u003e1-2 ore prima\u003c\/strong\u003e del servizio o di decantare delicatamente per favorire l'apertura aromatica.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e Grazie alla spalla acida del terroir di Gioia del Colle, questa Riserva possiede un potenziale di affinamento in cantina di \u003cstrong\u003e10-15+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Aiello","offers":[{"title":"Default","offer_id":58279279853951,"sku":"AIE-ORO-22","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787824668144-1a0f24c7.jpg?v=1787824724","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/chakra-selezione-oro-primitivo-riserva-gioia-del-colle-doc-2022-0-75l-aiello","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}