Colore: Splendidi riflessi rosa

Olfatto: leggeri profumi fruttati e floreali tipici della varietà si confermano al palato.

Gusto: Bevuta fresca, fruttata e sapida invoglia sempre al sorso successivo.

Abbinamenti gastronomici: salumi, carni bianche, formaggi freschi, pasta al pesce, pesce alla griglia, crostacei, frutti di mare gratinati, uova.

Il Cerasuolo è il vino che si offriva un tempo agli ospiti per accoglierli e per dimostrare quanto si era stati bravi in vendemmia.

Le uve sono quelle dei filari più giovani della tenuta, vengono raccolte a mano e pigia-diraspate ed il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per circa 8 ore e poi vinificato in bianco. In seguito messo a fermentare a temperatura controllata in acciaio inox dove rimane fino a gennaio / febbraio, quando viene imbottigliato.