{"product_id":"buiano-chianti-classico-docg-gran-selezione-2022-0-75-antinori","title":"Buiano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2022 0.75 Antinori","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBuiano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2022\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eMarchesi Antinori\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vertici qualitativi più affascinanti ed esclusivi della denominazione del Gallo Nero. La tipologia \u003cem\u003eGran Selezione\u003c\/em\u003e si colloca al vertice supremo della piramide del Chianti Classico, garantendo l'impiego esclusivo di uve provenienti da vigneti singoli o da una selezione rigorosissima delle migliori parcelle aziendali, unite ad un lungo periodo di maturazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questo Cru d'eccellenza, il Sangiovese esprime appieno il carattere unico dei suoli ricchi di galestro e alberese di una delle micro-zone più vocate della Toscana. L'annata 2022 regala un vino di straordinaria concentrazione ed armonia, in cui la spalla acida croccante si sposa con una struttura complessa e sfaccettata, pensata per una longevità straordinaria in cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso, cupo e impenetrabile, dai luminosi ed eleganti riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet olfattivo complesso, profondo ed in continua evoluzione nel calice. Aromi nitidi di amarena matura, mirtillo, prugna secca e ribes nero si intrecciano a raffinate note di violetta essiccata, cacao amaro, tabacco da pipa, pepe nero, cuoio e richiami minerali di grafite e balsamici di mentastro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Al palato rivela una maestosa presenza. L'ingresso è potente ma composto, con una trama tannica densa, setosa e perfettamente integrata. La spiccata freschezza minerale bilancia l'estratto, conducendo ad un finale lunghissimo, speziato e balsamico di grande aristocraticità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino da haute cuisine, pensato per accompagnare piatti ricchi e complessi della tradizione e dell'alta gastronomia:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse \u0026amp; Grigliate:\u003c\/strong\u003e Impeccabile con la Bistecca alla Fiorentina di Chianina o Maremmana, tagliata di manzo al ginepro, filetto al tartufo e costolette d'agnello scaldate alla brace.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCagione \u0026amp; Brasati:\u003c\/strong\u003e Perfetto abbinamento con guancia di vitello brasata al vino rosso, cinghiale in umido alla toscana, stufato di lepre e fagiano ripieno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/strong\u003e Ottimo con pecorini toscani e sardi a lunga stagionatura, Formai de Mut, Bitto storico o Parmigiano Reggiano 36 mesi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Terroir di Buiano \u0026amp; La Gran Selezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Espressione del Cru:\u003c\/strong\u003e Le uve del vigneto Buiano beneficiano di un'esposizione ed una ventilazione ideali, che consentono una maturazione fenolica perfetta della buccia del Sangiovese mantenendo inalterata la componente aromatica e la freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Rigore della Gran Selezione:\u003c\/strong\u003e Questa prestigiosa menzione impone l'origine da uve di sola proprietà, parametri analitici d'eccellenza ed un affinamento minimo di 30 mesi, garantendo un vino dall'identità pura ed inconfondibile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntinori - Buiano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2022 (0,75L)\u003c\/strong\u003e è una bottiglia iconica e di grande valore collezionistico. Perfetta per arricchire la propria cantina privata, per celebrare occasioni speciali o per un regalo di altissima rappresentanza dedicato ad autentici amanti dei grandi vini rossi toscani.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito e va decantato?\u003c\/strong\u003e Si raccomanda di servirlo ad una temperatura di 16 - 18°C in calici molto ampi. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno 1–2 ore prima della degustazione o di utilizzare un decanter se consumato giovane.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può affinare in cantina?\u003c\/strong\u003e Il Buiano Gran Selezione 2022 ha un potenziale d'invecchiamento eccezionale: conservato al buio e a temperatura costante, può evolvere positivamente per 15–20 anni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa rende unica la categoria Gran Selezione?\u003c\/strong\u003e È il gradino più alto della classificazione del Chianti Classico (superiore a d'Annata e Riserva): garantisce che il vino sia prodotto unicamente con uve aziendali di altissima qualità e sottoposto a severi controlli analitici ed organolettici.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default","offer_id":58906871300479,"sku":"00000109","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1792663636048-011edd5f.jpg?v=1792663716","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/buiano-chianti-classico-docg-gran-selezione-2022-0-75-antinori","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}