{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-argiano","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eArgiano ha intrapreso da anni un percorso biologico che si riflette nella purezza del frutto:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVigneti e Terroir: Le uve provengono da vigne situate a circa 300 metri s.l.m. su terreni di origine antica, caratterizzati da marne e calcari con una forte presenza di argilla. L'esposizione al sole del sud e la brezza marina che risale dalla costa garantiscono una maturazione perfetta e profumi salini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di cemento e acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 2-3 settimane per estrarre solo i polifenoli più eleganti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: Il vino matura per circa 30 mesi in botti di rovere francese e slavonia di diverse capacità (dai 10 ai 60 hl). Questo passaggio lento permette al Sangiovese di respirare e stabilizzarsi senza essere sovrastato dagli aromi del legno nuovo. Segue un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il vino splende nel calice con un colore rosso rubino limpido e brillante, che tende a una sfumatura granata sull'unghia, segno della maturazione in legno nobile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'apertura è un inno alla territorialità. Emergono nitide note di \u003cstrong\u003eamarena, prugna rossa e scorza d'arancia sanguinella\u003c\/strong\u003e. Con la necessaria ossigenazione, il bouquet si sposta verso la macchia mediterranea: \u003cstrong\u003emirto, rosmarino e una traccia di tabacco biondo\u003c\/strong\u003e. Sul finale, una nota ematica e ferrosa si fonde con una speziatura dolcissima di vaniglia e cacao, derivante dal sapiente uso del rovere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è pura seta. L'attacco è caldo, ma sorretto da una \u003cstrong\u003etensione acida straordinaria\u003c\/strong\u003e che rende il sorso dinamico. Il tannino è fitto, finissimo, già ben polimerizzato e mai aggressivo. Si percepisce una sapidità minerale che richiama i suoli marnosi della tenuta. È un Brunello di grande equilibrio, dove la potenza alcolica è vestita di freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Lascia un ricordo pulito di frutti rossi e una scia balsamica che invita al riassaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSontuoso con la \u003cstrong\u003eFiorentina alla brace\u003c\/strong\u003e o il \u003cstrong\u003ecinghiale in umido\u003c\/strong\u003e, dove la trama tannica pulisce la succulenza della carne. Perfetto con il \u003cstrong\u003epecorino toscano stagionato\u003c\/strong\u003e e il tartufo nero. Eccellente con piatti di cacciagione da piuma, come la pernice o il piccione.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"unico","offer_id":57056637288831,"sku":"AGN-BRU-20","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/agn_bru_20_agn_bru_19_argianobrunello_jpg_jpg_4c9d95f4-3982-4bb5-abae-5b693a9e05db.jpg?v=1772479509","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-argiano","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}