{"product_id":"brunello-di-montalcino-doc-2020-0-75l-casisano","title":"Brunello di Montalcino DOC 2020 0.75L - Casisano","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020\u003c\/strong\u003e della tenuta \u003cstrong\u003eCasisano\u003c\/strong\u003e incarna la perfetta sintesi tra l'eleganza classica del Sangiovese Grosso e la piacevolezza d'espressione donata da un'annata solare ed equilibrata. La tenuta sorge a 480 metri s.l.m. nel versante sud-est di Montalcino, una posizione collinare privilegiata che beneficia delle brezze fresche e delle marcate escursioni termiche tra giorno e notte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e si distingue per un frutto di nitida maturità e per una tessitura gustativa calda e vellutata. Mantenendo il rigoroso stile produttivo di Casisano incentrato sull'affinamento in sole botti grandi di rovere di Slavonia, questa etichetta offre un calice espressivo sin dalla giovinezza, caratterizzato da raffinati aromi floreali e spezie nobili, sorretti da una piacevole trama acido-sapida.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Sangiovese classico, avvolgente e dalla spiccata finezza:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese Grosso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti collinari situati a circa 480 metri di altitudine nel versante sud-est di Montalcino, caratterizzati da suoli di matrice marnosa e calcareo-argillosa ricchi di galestro e alberese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata per circa 20-25 giorni in vasche d'acciaio inox con costante macerazione sulle bucce.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per \u003cstrong\u003e3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e da 30 e 50 hl, seguiti da un indispensabile riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino luminoso e consistente, con nitidi e caldi riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet ampio, profondo ed elegante. Sprigiona intese note di ciliegia marasca, prugna matura, mirtillo rosso e violetta essiccata, impreziosite da raffinate sfumature di tabacco dolce, liquirizia, erbe aromatiche, pepe nero e una delicata traccia balsamica e salina.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è pieno, morbido ed equilibrato. La trama tannica si presenta densa, levigata e vellutata, sorretta da una piacevole spalla acida che dona slancio e bevibilità. Il finale è di eccellente persistenza, sapido, pulito e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Arrosti:\u003c\/strong\u003e Bistecca alla fiorentina, filetto di manzo ai ferri, carré d'agnello al forno e arrosti di vitello bardati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Cinghiale in umido alla toscana, capriolo in salsa di mirtilli, lepre in salmì e petto di piccione arrosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti e Tartufi:\u003c\/strong\u003e Pappardelle al ragù di selvaggina, pici al sugo di carne e risotti mantecati con funghi porcini e tartufo nero.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Pecorino Toscano DOP lungo affinamento, Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi e formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Podere Casisano è l'avamposto montalcinese di Tommasi Family Estates. In questa tenuta di 53 ettari immersa nella natura, la famiglia Tommasi applica uno stile rigorosamente tradizionale basato sulla maturazione lenta in grandi botti di legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Le altitudini elevate del versante sud-est garantiscono alle uve Sangiovese una maturazione fenolica ottimale senza perdere in freschezza e carica aromatica, conferendo ai vini una spiccata mineralità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCasisano Brunello di Montalcino 2020\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi desidera un Brunello di Montalcino elegante, armonioso e fruibile, perfetto per arricchire una cena d'autore o da riporre in cantina per i prossimi anni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Brunello Casisano 2020?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da grande vino rosso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ consigliato decantare il vino?\u003c\/strong\u003e Sì, si raccomanda di \u003cstrong\u003estappare la bottiglia 1 ora prima\u003c\/strong\u003e del servizio o di decantare delicatamente per favorire la corretta aerazione del bouquet.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e Il Brunello di Casisano 2020 ha un'ottima struttura e continuerà ad evolvere ed affinare in cantina per \u003cstrong\u003e15-20+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casisano","offers":[{"title":"Default","offer_id":58339959406975,"sku":"CSN-BDM-20","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1788346921918-9057a453.jpg?v=1788347005","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/brunello-di-montalcino-doc-2020-0-75l-casisano","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}