{"product_id":"bricco-lago-nebbiolo-langhe-doc-2024-cascina-penna-currado","title":"Bricco Lago Nebbiolo Langhe DOC 2024 Cascina Penna-Currado 0,75L — Vino Rosso Piemonte","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di Produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia di Luca Currado è qui votata alla freschezza e alla preservazione del frutto primario:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Uve provenienti da parcelle selezionate nelle Langhe, coltivate con un approccio di agricoltura sostenibile e rispettosa dei cicli naturali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il contatto con le bucce è gestito con estrema delicatezza per estrarre solo i tannini più gentili, evitando le sovra-estrazioni che potrebbero appesantire un'annata così giovane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Il vino riposa prevalentemente in contenitori inerti o in grandi botti di rovere esauste per pochi mesi. L'obiettivo non è la speziatura del legno, ma la microssigenazione che stabilizza il colore e leviga le punte acide tipiche del Nebbiolo giovane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVisivo:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino scarico, di una trasparenza quasi ipnotica che vira verso riflessi granati brillanti sulla corona del calice. Una tonalità che è firma di autenticità per il Nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il naso è un'esplosione di \u003cstrong\u003efreschezza varietale\u003c\/strong\u003e. Apre con note nitide di violetta fresca e petali di rosa. Segue il frutto rosso croccante: lampone, ciliegia primizia e una punta di fragolina di bosco. Con l'ossigenazione emergono lievi note agrumate di arancia sanguinigna e un tocco di pepe bianco che conferisce verticalità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una lama di luce. L'ingresso è teso, guidato da una spalla acida vibrante. Il tannino è presente ma incredibilmente fine, \"polveroso\" e mai aggressivo. È un vino che gioca sulla sapidità minerale più che sulla potenza alcolica, risultando di una bevibilità pericolosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Pulita e rinfrescante, con un finale che ricorda la marasca e le erbe officinali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl \u003cstrong\u003eBricco Lago 2024\u003c\/strong\u003e è un Nebbiolo di \"tensione\": la sua spiccata acidità e il tannino sottile sono perfetti per sgrassare \u003cstrong\u003etajarin al ragù di fegatini\u003c\/strong\u003e o un classico \u003cstrong\u003evitello tonnato\u003c\/strong\u003e. Si sposa a meraviglia anche con la \u003cstrong\u003ebattuta di fassona\u003c\/strong\u003e al coltello, dove il frutto croccante esalta la dolcezza della carne cruda.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cascina Penna-Currado","offers":[{"title":"unico","offer_id":57195671748991,"sku":"4538560","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pcu_bln_24_pcu_bln_23_BRICCOLAGO_jpg_jpg_c0ba2fa9-4ede-46f6-88ce-afa177b145b1.jpg?v=1774284748","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/bricco-lago-nebbiolo-langhe-doc-2024-cascina-penna-currado","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}