{"product_id":"bourgogne-rouge-aoc-pinot-noir-2023-domaine-francois-mikulski","title":"Bourgogne Rouge AOC Pinot Noir 2023 Domaine François Mikulski 0,75L — Vino Rosso Borgogna","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Rouge 2023\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eDomaine François Mikulski\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più cristalline e rigorose della Côte de Beaune, un vino che nobilita la denominazione regionale per raccontare la purezza del Pinot Noir nella sua veste più autentica ed elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrançois Mikulski, figura di riferimento a Meursault, applica la stessa precisione millimetrica dei suoi celebri bianchi anche a questo rosso. Le uve provengono da parcelle selezionate situate nel comune di Meursault, caratterizzate da suoli argillo-calcarei che donano al vino una struttura scattante e una mineralità sottile. Qui, la filosofia del produttore si fonde con un approccio non interventista, volto a preservare la verticalità e la freschezza tipiche dello stile Mikulski.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da Pinot Noir, il Bourgogne Rouge 2023 è il risultato di una viticoltura biologica non certificata ma praticata con estrema dedizione. L’annata 2023, contraddistinta da una bella luminosità e da maturazioni ottimali, ha regalato un frutto croccante e una beva irresistibile, favorendo lo sviluppo di un profilo aromatico vibrante e di grande finezza. La vinificazione prevede l'utilizzo di una percentuale minima di legno nuovo, privilegiando botti usate per non offuscare la fragranza del varietale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente, mentre al naso esprime un bouquet immediato e raffinato, con note di piccoli frutti rossi, violetta e richiami di sottobosco, accompagnati da una sottile scia speziata. Al palato è armonico, slanciato e dinamico, sostenuto da una trama tannica setosa e da una freschezza gessosa che ne allungano la persistenza in modo sorprendente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta la Borgogna in chiave moderna e tesa, pensato per chi ricerca l'eleganza del Pinot Noir in una forma pura, scattante e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino scarico e brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e lampone, ciliegia fresca, fiori rossi e lievi accenni minerali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, scattante e di grande equilibrio, con tannini vellutati e un finale lungo e rinfrescante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso gastronomico e versatile, perfetto per accompagnare piatti che richiedono finezza e una buona componente acida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi nobili:\u003c\/strong\u003e Prosciutto di Parma stagionato o terrine di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Tagliatelle ai funghi porcini o ravioli di carne al sugo leggero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Coniglio alle erbe o pollo ruspante al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e Risotto alla barbabietola o verdure grigliate con formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté giovane o formaggi a crosta fiorita come il Brie o il Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIKULSKI","offers":[{"title":"unico","offer_id":57271094444415,"sku":"5599636","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mik_bro_23_CopiadiSenzatitolo-2026-04-02T111559_903_jpg.jpg?v=1775141516","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/bourgogne-rouge-aoc-pinot-noir-2023-domaine-francois-mikulski","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}