{"product_id":"bourgogne-passetoutgrain-rouge-2023-domaine-taupenot-merme","title":"Bourgogne Passetoutgrain AOC 2023 Domaine Taupenot-Merme 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Gamay","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Passetoutgrain Rouge 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Taupenot-Merme\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione magistrale e profondamente territoriale di una denominazione spesso sottovalutata, che in mano a questa storica famiglia di Morey-Saint-Denis ritrova una nobiltà e una piacevolezza straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce dal sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e, coltivati in parcelle selezionate dove il savoir-faire del Domaine — giunto alla settima generazione — si traduce in una viticoltura di precisione e rispetto per l'ambiente. Il Passetoutgrain di Taupenot-Merme non è un semplice \"vino quotidiano\", ma un rosso che racchiude l'energia della Côte d'Or, combinando la finezza aromatica del Pinot con la succosità vibrante del Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da una maturazione fenolica ottimale e una bellissima luminosità del frutto, ha permesso di ottenere un vino di grande equilibrio. La vinificazione segue lo stile della casa: fermentazione con lieviti indigeni e un utilizzo del legno estremamente giudizioso, volto a preservare la fragranza varietale e la tensione minerale tipica dei suoli calcarei della Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente. Al naso esplode un bouquet vivace di piccoli frutti rossi croccanti, come lampone e marasca, impreziosito da delicate note floreali di peonia e un soffio di pepe nero. Al palato è dinamico, scattante e incredibilmente beverino, sostenuto da una freschezza agrumata e da tannini sottili che invitano continuamente al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che celebra la convivialità borgognona con eleganza e rigore, perfetto per chi cerca un rosso autentico, fresco e capace di raccontare il terroir con estrema pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino vivace e brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Piccoli frutti rossi (lampone, ribes), violetta, pepe rosa e una sottile traccia minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Agile, fresco e succoso, con una trama tannica setosa e un finale sapido e rinfrescante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso estremamente versatile e gastronomico, ideale per una cucina moderna e conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalumi e \u003cem\u003echarcuterie\u003c\/em\u003e tipica francese\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTartare di manzo o carpaccio di fassona\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarni bianche arrosto (pollo di Bresse o coniglio)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimi piatti con sughi leggeri di carne o funghi\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi vaccini a pasta molle (tipo Camembert o Brie)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"unico","offer_id":57225814606207,"sku":"4738196","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dtm_ptg_23_1CopiadiSenzatitolo_50__jpg_5cfcb65e-06c8-4592-8a16-de9644e5c9d8.jpg?v=1774607530","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/bourgogne-passetoutgrain-rouge-2023-domaine-taupenot-merme","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}