{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2020-domaine-berthaut-gerbet","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2020 - Domaine Berthaut-Gerbet","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2020 di Domaine Berthaut-Gerbet\u003c\/strong\u003e è un’espressione straordinaria di come le denominazioni \"satelliti\" della Borgogna possano raggiungere vette di eleganza e precisione sotto la guida di talenti visionari come Amélie Berthaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dai vigneti situati sugli altopiani sopra i comuni di Vosne-Romanée e Flagey-Echézeaux, in un terroir caratterizzato da altitudini più elevate, esposizioni fresche e suoli calcareo-argillosi drenanti. Qui, il Pinot Noir beneficia di una maturazione più lenta e preservata, che riflette perfettamente lo stile del Domaine: una sintesi tra la rusticità nobile di Fixin (cuore della cantina) e la finezza aristocratica di Vosne. Il luogo di origine conferisce al vino una spiccata energia minerale e una tensione che sfida le annate più calde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate con una viticoltura ragionata e di precisione, il 2020 è il risultato di una gestione magistrale di un millesimo solare e precoce. Amélie Berthaut utilizza una tecnica di vinificazione delicata, con una parte di grappolo intero che varia a seconda della parcella per donare struttura e freschezza aromatica. L'affinamento avviene per circa 12 mesi in barrique di rovere francese di più passaggi, una scelta che permette al vino di stabilizzarsi e respirare senza che la nota tostata del legno ne comprima il profilo varietale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino brillante e vivace, di bella trasparenza. Al naso esprime un bouquet fragrante e stratificato, dominato da piccoli frutti rossi croccanti come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note di pepe bianco, violetta e un sottofondo di terra fresca. Al palato è armonico, snello ma profondo, sostenuto da una freschezza vibrante e da tannini finissimi e gessosi che ne allungano la persistenza in una chiusura pulita e minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta le Hautes-Côtes in chiave sofisticata e dinamica, pensato per chi ricerca l'essenza del Pinot Noir borgognone nella sua accezione più succosa, vibrante e territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino luminoso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e lampone, ciliegia selvatica, petali di rosa e sottili sentori speziati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e fresco, elegante e strutturato, con una trama tannica setosa e un finale lungo giocato sulla sapidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso versatile e raffinato, perfetto per accompagnare sia la cucina tradizionale che preparazioni moderne e speziate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Pollo arrosto alle erbe o scaloppine di vitello al burro e salvia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi d'eccellenza:\u003c\/strong\u003e Prosciutto crudo di Parma o speck artigianale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Tagliolini al ragù di cortile o risotto ai funghi leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e Tartare di barbabietola o sformato di zucca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Saint-Nectaire, Reblochon o un Brie de Meaux non troppo evoluto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Berthaut-Gerbet","offers":[{"title":"unico","offer_id":57355526832511,"sku":"4312334","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dbg_hcr_20_2CopiadiSenzatitolo_34__jpg_40ba93f1-bf35-4c48-91d5-8a1915688129.jpg?v=1776338173","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2020-domaine-berthaut-gerbet","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}