{"product_id":"bourgogne-aoc-rouge-2023-domaine-matrot","title":"Bourgogne AOC Rouge 2023 Domaine Matrot 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne AOC Rouge 2023 di Domaine Matrot\u003c\/strong\u003e è un’espressione di straordinaria purezza e tipicità della Borgogna, un vino che riesce a racchiudere l’anima del Pinot Nero in una forma accessibile ma profondamente raffinata. Sebbene il Domaine sia celebre per i suoi bianchi di Meursault, questa etichetta dimostra come la mano della famiglia Matrot sappia interpretare con la stessa sensibilità e rigore anche le uve a bacca rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da parcelle situate principalmente nel comune di Meursault, dove i suoli argillo-calcarei conferiscono al Pinot Nero una struttura agile e una mineralità sottile. Qui, la filosofia del Domaine punta a un intervento minimo: una viticoltura ragionata che rispetta i cicli della natura e l’integrità della pianta, permettendo al frutto di esprimersi con naturalezza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da Pinot Nero, il Bourgogne Rouge 2023 è il frutto di una vinificazione attenta che prevede una diraspatura totale e l’utilizzo di soli lieviti indigeni. L'annata 2023, caratterizzata da una bella maturità fenolica e da una freschezza vibrante, ha regalato un vino dal profilo aromatico nitido, dove la croccantezza del frutto è la vera protagonista. L'affinamento avviene per circa 12 mesi in botti di rovere francese (con una percentuale molto bassa di legno nuovo), una scelta che mira a stabilizzare il vino e a levigarne i tannini senza mai coprire la delicatezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, tipico della migliore tradizione borgognona. Al naso esprime un bouquet fragrante e stratificato, dominato da note di piccoli frutti rossi come lampone e marasca, accompagnate da accenni floreali di violetta e una sottile traccia di pepe bianco. Al palato è armonico, scattante e di grande equilibrio, sostenuto da una freschezza agrumata e da tannini setosi che ne rendono il sorso estremamente piacevole e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta la Borgogna \"regionale\" con una dignità e una pulizia d’esecuzione esemplari, pensato per chi ricerca l'eleganza senza forzature e la beva immediata tipica del grande artigianato francese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino brillante e trasparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e lampone, ciliegia fresca, fiori rossi e delicate note speziate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, scattante e succoso, con tannini finissimi e un finale lungo e rinfrescante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso gastronomico e versatile, ideale per accompagnare piatti che richiedono freschezza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi e antipasti:\u003c\/strong\u003e Prosciutto di Parma o terrine di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Tagliatelle ai funghi porcini o agnolotti di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Pollo alla cacciatora o coniglio alle erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina vegetariana:\u003c\/strong\u003e Risotto alla barbabietola o verdure grigliate con formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Tomme de Savoie o formaggi a crosta fiorita di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matrot","offers":[{"title":"unico","offer_id":57318802850175,"sku":"MOT-BOR-23","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mot_bor_23_CopiadiSenzatitolo-2026-04-10T104743_173_jpg_62d80cce-b3f7-4412-8c09-22f7016d9ea6.jpg?v=1775811885","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/bourgogne-aoc-rouge-2023-domaine-matrot","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}