{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-2022-0-75l-ornellaia","title":"Ornellaia Bolgheri Superiore Rosso DOC 2022 0.75L - Ornellaia","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOrnellaia Bolgheri DOC Superiore 2022\u003c\/strong\u003e rappresenta il punto di riferimento assoluto per i grandi rossi da taglio bordolese prodotti lungo la costa toscana. Nato nel 1985 dal desiderio di esprimere al massimo livello la vocazione d'eccellenza del territorio di Bolgheri, questo vino è diventato negli anni un mito da collezione celebrato dalle principali guide internazionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata 2022 esprime tutta la forza, la concentrazione e la finezza di una stagione calda e luminosa, mitigata dalle fresche brezze marine del Tirreno e dalla ricchezza di suoli che spaziano dalle componenti alluvionali a quelle marine e vulcaniche. La scrupolosa selezione delle uve parcella per parcella e la cura maniacale in ogni singola fase della vinificazione regalano un vino di maestosa complessità, dove la potenza si fonde in un equilibrio vellutato e di straordinaria prospettiva d'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u0026amp; Affinamento:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale con doppia cernita dei grappoli e degli acini. Vinificazione separata delle singole parcelle in serbatoi di acciaio e cemento a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta interamente in barrique di rovere francese (70% nuove, 30% di secondo passaggio). L'affinamento in barrique si protrae per circa 18 mesi, seguito dall'assemblaggio, da un ulteriore breve passaggio in legno e da almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia prima dell'uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino scuro e profondo, dai riflessi purpurei intensi ed impenetrabili.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet olfattivo di rara ampiezza e seduzione. Al naso risaltano ricche note di cassis, mora matura, mirtillo ed amarena, meravigliosamente intrecciate a sentori di spezie dolci, cacao amaro, tabacco da pipa, macchia mediterranea, bosso e una distinta sfumatura minerale di grafite.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca rivela una presenza monumentale ma al contempo aristocratica e fluida. L'ingresso è morbido ed avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta, setosa e levigata. La spalla acida ed una spiccata sapidità marina mantengono il sorso dinamico e bilanciato, conducendo ad un finale di lunghissima persistenza con ritorni balsamici, fruttati e speziati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici \u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino da alta gastronomia e da collezione, pensato per accompagnare i piatti più ricchi della cucina internazionale e toscana:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse \u0026amp; Cacciagione:\u003c\/strong\u003e Perfetto in abbinamento con Bistecca alla Fiorentina di Chianina, filetto al pepe verde o al tartufo nero, carré d'agnello in crosta d'erbe e cinghiale in umido alla maremmana.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Brasate \u0026amp; Primi Strutturati:\u003c\/strong\u003e Eccellente con guancia di manzo brasata, piccione arrostito, pappardelle al ragù di lepre o fagiano farcito.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/strong\u003e Insuperabile con pecorini toscani a lunga stagionatura, Formai de Mut o Parmigiano Reggiano 36 mesi e oltre.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLa Tenuta dell'Ornellaia \u0026amp; La Filosofia del Terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Anima di Bolgheri:\u003c\/strong\u003e La vicinanza al mare ed il microclima protetto dalle colline retrostanti consentono una maturazione lenta e graduale dell'uva, garantendo una concentrazione aromatica ed una ricchezza tannica uniche al mondo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia d'Artista:\u003c\/strong\u003e Ogni annata di Ornellaia viene sintetizzata da un artista di fama internazionale attraverso il progetto \"Vendemmia d'Artista\", rendendo ogni millesimo un'opera d'arte sia dentro sia fuori dalla bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOrnellaia Bolgheri Superiore 2022\u003c\/strong\u003e è una delle bottiglie più ambite e prestigiose del panorama enologico globale. Una scelta d'eccellenza per la propria cantina personale, per un investimento collezionistico o per fare un regalo indimenticabile ad un grande appassionato di vini di lusso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito e richiede decantazione?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di 16 - 18°C in calici molto ampi (tipo Bordeaux). Per l'annata 2022, se degustata in gioventù, si raccomanda la stappatura almeno 2 ore prima o l'utilizzo di un decanter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il potenziale di invecchiamento di Ornellaia 2022?\u003c\/strong\u003e Ornellaia possiede una longevità straordinaria: se conservato in una cantina idonea al buio ed a temperatura costante, può evolvere positivamente per 25–30 anni ed oltre.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la composizione dell'uvaggio?\u003c\/strong\u003e Ornellaia è un classico taglio bordolese bolgherese basato principalmente su Cabernet Sauvignon, affiancato da Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, dosati sapientemente in base alle caratteristiche climatiche del millesimo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default","offer_id":58916987961727,"sku":"ORN-BOL-22","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1792751633335-fdd78aba.jpg?v=1792751797","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/bolgheri-rosso-superiore-doc-2022-0-75l-ornellaia","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}