{"product_id":"bois-de-la-croix-macon-fuisse-aoc-2020-domaine-thibert","title":"Bois de la Croix Mâcon-Fuissé AOC 2020 - Domaine Thibert","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMâcon-Fuissé AOC \"Bois de la Croix\" 2020 del Domaine Thibert\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più luminose e territoriali del Mâconnais, un vino che eleva lo Chardonnay a un livello di precisione e ricchezza tipico dei cru più blasonati della Borgogna meridionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel comune di Fuissé, in una parcella specifica denominata \"Bois de la Croix\", dove i suoli argillo-calcarei garantiscono alle vigne un nutrimento profondo e una mineralità vibrante. Il Domaine Thibert, guidato con maestria artigianale da Christophe e Sandrine Thibert, applica una viticoltura di estrema attenzione, volta a esaltare le peculiarità di ogni singolo \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e. Questo vino riflette perfettamente lo stile della cantina: un equilibrio magistrale tra la generosità del frutto borgognone e una freschezza tesa e verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il Bois de la Croix 2020 è il risultato di un'annata solare ma caratterizzata da una splendida armonia acida. La filosofia di vinificazione del Domaine prevede tempi lunghi: una fermentazione lenta con lieviti indigeni seguita da un affinamento di circa 12-15 mesi in botti di rovere francese (con un uso sapiente dei legni nuovi). Questo processo permette al vino di acquisire struttura e complessità senza mai perdere la trasparenza del terroir, garantendo una maturazione completa e un profilo aromatico profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante; al naso esprime un bouquet complesso e invitante, con note di frutta a polpa gialla, fiori d'acacia e una delicata scia di agrumi maturi, arricchita da eleganti richiami di nocciola tostata e burro fresco. Al palato è ampio, avvolgente e burroso, ma costantemente sostenuto da una spina dorsale acida che ne slancia il sorso, chiudendo su una persistenza minerale e sapida di grande classe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Mâcon-Fuissé in chiave autorevole e raffinata, pensato per chi ricerca nello Chardonnay borgognone ampiezza, struttura e una vibrante energia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino con riflessi dorati e luminosi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e frutta gialla matura (pesca e albicocca), fiori bianchi, mandorla dolce e leggere note boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e ricco, strutturato ed equilibrato, con una freschezza agrumata che bilancia la cremosità e un finale lungo e minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico e di grande stoffa, ideale per sostenere piatti strutturati e materie prime d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti d'autore:\u003c\/strong\u003e Carpaccio di capesante o foie gras leggermente scottato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti ricchi:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini o ravioli di zucca e burro versato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce di pregio:\u003c\/strong\u003e Branzino al forno con crosta di patate o sogliola alla mugnaia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Blanquette de veau (spezzatino di vitello alla crema) o pollo arrosto alle erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Ideale con caprini stagionati o un Comté di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"unico","offer_id":57512620687743,"sku":"2965249","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/thi_mfc_20_4CopiadiCopiadiSenzatitolo_15__jpg_2dccdcfa-31f9-47ce-bac3-c766fb7488fe.jpg?v=1778669196","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/bois-de-la-croix-macon-fuisse-aoc-2020-domaine-thibert","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}