{"product_id":"berlucchi-61-nature-2019-franciacorta-docg","title":"Berlucchi 61 Nature 2019 Franciacorta DOCG","description":"\u003cp\u003eBerlucchi '61 Nature 2019 è un Franciacorta DOCG millesimato Dosaggio Zero che interpreta il Metodo Classico attraverso un equilibrio tra maturità espressiva, freschezza e rigore stilistico. L'assenza di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura lascia emergere con chiarezza il carattere delle uve e la complessità sviluppata durante il lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ una delle espressioni più gastronomiche della produzione Berlucchi, pensata per chi ricerca uno spumante di personalità, capace di accompagnare anche una cucina strutturata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Berlucchi '61 Nature 2019 nasce da un assemblaggio di Chardonnay al 70% e Pinot Nero al 30%, provenienti dai vigneti aziendali Rovere, San Carlo e Ragnoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia 2019 si è svolta nell'ultima decade di agosto. Dopo una pressatura soffice e un'attenta selezione dei mosti, la fermentazione avviene in acciaio, mentre le migliori parcelle maturano per sei mesi in barrique di rovere a contatto con i lieviti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée viene composta esclusivamente con vini della stessa vendemmia. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno 60 mesi sui lieviti e da ulteriori sei mesi di riposo dopo la sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl risultato è un Franciacorta Dosaggio Zero che unisce consistenza, freschezza e una marcata persistenza sapida.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiallo paglierino intenso, impreziosito da delicate sfumature dorate. Il perlage è fine e sinuoso, accompagnato da una spuma cremosa e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl bouquet si apre su sentori di frutta a polpa gialla, attraversati da richiami agrumati. Con l'ossigenazione emergono delicate sfumature di piccola pasticceria, che arricchiscono il profilo senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'ingresso è pieno e strutturato, sostenuto da un'acidità ben calibrata. L'effervescenza accompagna una progressione gustativa dinamica, mentre la sapidità conferisce slancio e definizione al finale. Il sorso mantiene un equilibrio convincente tra intensità e precisione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRavioli ripieni di ricotta e spinaci con burro e salvia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRisotto ai frutti di mare.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRombo al forno con patate ed erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eConiglio arrosto alle erbe mediterranee.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eParmigiano Reggiano stagionato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuido Berlucchi è una delle realtà fondamentali nella storia del Franciacorta. Nel 1961, grazie all'incontro tra Guido Berlucchi e l'enologo Franco Ziliani, nacquero le prime bottiglie di Pinot di Franciacorta, contribuendo a delineare il futuro della spumantistica del territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa linea '61 richiama proprio quell'anno decisivo. Con il Nature millesimato, la cantina valorizza la selezione delle uve, il tempo di maturazione e l'espressività del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Franciacorta si estende in Lombardia, nella provincia di Brescia, tra il Lago d'Iseo e le colline moreniche circostanti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl clima influenzato dalla presenza del lago e la varietà dei suoli contribuiscono alla vocazione spumantistica dell'area. In questo contesto, i vigneti Rovere, San Carlo e Ragnoli costituiscono l'origine delle uve destinate al Berlucchi '61 Nature 2019, espressione di una selezione aziendale dedicata alla produzione di un Franciacorta millesimato di struttura e definizione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Berlucchi '61 Nature 2019 è indicato per chi apprezza i Metodo Classico asciutti, complessi e dotati di autentica vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'affinamento prolungato e il Dosaggio Zero ne fanno una scelta particolarmente interessante per una cena importante, dove il vino possa accompagnare diverse portate senza perdere identità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIl Berlucchi '61 Nature 2019 è un Franciacorta millesimato?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSì. È prodotto esclusivamente con vini della vendemmia 2019, senza aggiunta di vini di riserva di altre annate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuali vitigni compongono il Berlucchi '61 Nature 2019?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'assemblaggio comprende il 70% di Chardonnay e il 30% di Pinot Nero, provenienti da tre vigneti aziendali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCosa significa Dosaggio Zero?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSignifica che dopo la sboccatura non vengono aggiunti zuccheri attraverso la liqueur d'expédition. Il vino mantiene così un profilo particolarmente asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA quale temperatura va servito?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa temperatura consigliata è di 10–12 °C, ideale per apprezzarne la struttura e la complessità aromatica. È preferibile utilizzare un calice da spumante ampio, anziché una flûte troppo stretta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina meglio?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagna primi piatti strutturati, pasta fresca ripiena, pesci in umido, carni bianche e formaggi stagionati. La combinazione di acidità, struttura e sapidità ne favorisce l'impiego a tutto pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default","offer_id":59099504443775,"sku":"BET-NAT-19","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1793894946973-e710e54c.png?v=1793895280","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/berlucchi-61-nature-2019-franciacorta-docg","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}