{"product_id":"bartome-2024-borgogno-langhe-doc-nebbiolo-13-5-vol","title":"Bartomè 2024 Borgogno - Langhe DOC Nebbiolo 13,5% vol.","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBartomè 2024 di Giacomo Borgogno \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione vibrante e contemporanea del Langhe DOC Nebbiolo, un vino che riesce a coniugare l'austerità storica di una delle cantine più antiche di Barolo con una freschezza e una bevibilità straordinariamente attuali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dai vigneti di proprietà situati nelle zone più vocate delle Langhe, dove il vitigno Nebbiolo esprime la sua natura più schietta e fragrante. In questo contesto di colline marnose e terroir unico, il \"Bartomè\" si distingue per una ricerca della purezza del frutto che va oltre il semplice concetto di \"giovane Barolo\", proponendosi come un vino identitario, capace di raccontare la finezza della Langa con un linguaggio accessibile ma profondo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, il Bartomè 2024 è il risultato di una vinificazione che onora la tradizione di Borgogno — fatta di fermentazioni spontanee e cemento — ma con tempi di macerazione studiati per preservare la croccantezza del vitigno. L'annata 2024 ha regalato un equilibrio dinamico tra acidità e corpo, permettendo al vino di sviluppare un profilo aromatico nitido, senza le pesantezze tipiche delle annate eccessivamente calde. L'uso sapiente di grandi botti e contenitori inerti permette al vino di elevarsi senza che il legno ne condizioni la trasparenza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino brillante e scarico, tipico della gioventù del Nebbiolo. Al naso esprime un bouquet immediato e stratificato, dove dominano la rosa canina, il lampone fresco e una punta di pepe bianco, accompagnati da lievi accenni balsamici. Al palato è teso, agile e scattante, sostenuto da un tannino presente ma già perfettamente levigato e da una freschezza salina che ne rende il sorso irresistibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Nebbiolo in chiave moderna e scattante, pensato per chi cerca l'eleganza piemontese in una forma immediata, sapida e di grande finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino trasparente e vivace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi, viola, petali di rosa e una sottile speziatura di pepe bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e verticale, fresco e succoso, con tannini setosi e un finale lungo giocato sulla sapidità minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso gastronomico di straordinaria versatilità, capace di accompagnare sia la tradizione che la cucina creativa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti piemontesi:\u003c\/strong\u003e Carne cruda all'albese o vitello tonnato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Tagliolini al ragù di salsiccia o agnolotti del plin al burro e salvia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Pollo alla cacciatora o coniglio alle erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica:\u003c\/strong\u003e Perfetto con il carpaccio di tonno o piatti a base di anatra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Tome di media stagionatura o un Murazzano DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"unico","offer_id":57776936223103,"sku":"BOR-NEB-24","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bor_neb_24_2CopiadiCopiadiSenzatitolo_3__jpg_0df8bde5-16bd-4d42-a0b0-10d9200db7c9.jpg?v=1781732808","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/bartome-2024-borgogno-langhe-doc-nebbiolo-13-5-vol","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}