{"product_id":"barolo-docg-del-comune-di-serralunga-dalba-2022-palladino","title":"Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2022 Palladino 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Serralunga 2022 di Palladino\u003c\/strong\u003e è un’ode alla potenza e alla longevità del terroir di Serralunga d’Alba, un rosso che interpreta il Nebbiolo con un’impronta classica, rigorosa e di straordinaria profondità. È un vino che non cerca scorciatoie, ma che anzi esalta la naturale austerità e la nobile struttura tipiche di una delle zone più vocate dell’intera denominazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore pulsante di Serralunga, da vigneti situati su suoli che sono veri e propri monumenti geologici: marne calcaree e argillose di origine antichissima (Lelveziano), che donano al vino quella spina dorsale e quella complessità minerale che lo rendono immortale. La filosofia di Palladino è radicata nel rispetto della tradizione: una viticoltura ragionata e un intervento discreto in cantina, volti a preservare l'integrità del frutto e l'identità territoriale. Questo approccio si traduce in un vino di grande carattere, capace di raccontare la forza di una terra antica con un linguaggio di estrema eleganza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il Barolo Serralunga 2022 beneficia di un'annata che ha regalato concentrazione e una maturità polifenolica eccellente. La vinificazione segue i canoni della tradizione langarola: una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini nobili, seguita da un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio lento e misurato permette al vino di levigare le sue spigolosità giovanili, integrando perfettamente la struttura tannica con una ricchezza aromatica complessa e stratificata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso granato intenso e profondo; al naso sprigiona un bouquet ampio e solenne, dove le note di piccoli frutti rossi maturi e rosa appassita si intrecciano a sentori più evoluti di liquirizia, tabacco, cuoio e un accenno balsamico di sottobosco. Al palato è potente, avvolgente e di grande equilibrio. La trama tannica è fitta e setosa, sostenuta da una freschezza vibrante che guida il sorso verso un finale lunghissimo, sapido e piacevolmente austero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato intenso con riflessi aranciati tipici dell'evoluzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e complesso e stratificato; ciliegia sotto spirito, petali di rosa, pepe nero, liquirizia e note ferrose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e strutturato, austero e profondo, con tannini eleganti e una persistenza minerale infinita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino di grande corpo e personalità, ideale compagno di piatti ricchi e strutturati della cucina d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrandi classici piemontesi:\u003c\/strong\u003e Brasato al Barolo, tajarin al tartufo bianco d'Alba o selvaggina da piuma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse:\u003c\/strong\u003e Filetto in crosta, tagliata di fassona con riduzione al vino rosso o stracotti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti ai funghi:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini o polenta con concia di formaggi e funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi stagionati di lunga durata come Castelmagno, Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi o Pecorino stagionato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palladino","offers":[{"title":"unico","offer_id":57472931463551,"sku":"6269531","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pll_bas_22_3CopiadiCopiadiSenzatitolo_jpg_92ff50a8-2e2e-45b5-9106-a9f8504912b2.jpg?v=1778139991","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/barolo-docg-del-comune-di-serralunga-dalba-2022-palladino","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}