{"product_id":"barolo-docg-2021-ceretto","title":"Barolo DOCG 2021 Ceretto 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 di Ceretto\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più emblematiche e cristalline delle Langhe, un vino che riesce a coniugare la potenza storica del territorio con una finezza contemporanea e una precisione stilistica quasi sartoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da un mosaico di vigneti situati nelle zone più vocate della denominazione, dove la famiglia Ceretto, pioniera della viticoltura biologica e biodinamica, lavora su suoli caratterizzati dalle celebri Marne di Sant’Agata. Qui, l'altitudine e le esposizioni collinari permettono al Nebbiolo di esprimersi con una verticalità e una nitidezza aromatica straordinarie. Il nome Ceretto è sinonimo di un legame indissolubile con la terra, riflettendo uno stile fatto di eleganza, rispetto per l'ambiente e una ricerca costante della purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, il Barolo 2021 è il risultato di una gestione agronomica meticolosa e di una vinificazione che punta a sottrarre per esaltare. L’annata 2021, celebrata per il suo equilibrio climatico perfetto, ha permesso una maturazione polifenolica lenta e completa, favorendo lo sviluppo di un tannino setoso e di una freschezza vibrante che promette una longevità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso granato luminoso e trasparente, mentre al naso esprime un bouquet complesso e stratificato, con note di piccola frutta rossa, viola appassita e radice di liquirizia, accompagnate da sfumature ematiche e balsamiche di sottobosco. Al palato è profondo, austero ma accogliente, sostenuto da una trama tannica fitta e vellutata che si allunga in un finale sapido e di grande nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Barolo in chiave moderna e raffinata, pensato per chi ricerca l'essenza del Nebbiolo in un equilibrio perfetto tra struttura e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato brillante e trasparente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi (lampone, marasca), violetta, liquirizia, note terrose e accenni balsamici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e austero, elegante e strutturato, con tannini setosi, freschezza minerale e finale lungo e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso di grande statura gastronomica, perfetto per accompagnare piatti intensi e preparazioni della grande cucina territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTagliolini al tartufo bianco d’Alba\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina da piuma (fagiano, pernice)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRisotti ai funghi porcini\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati (Castelmagno, Pecorino di grotta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ceretto","offers":[{"title":"unico","offer_id":57196926173567,"sku":"4648200","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cer_bar_21_CopiadiSenzatitolo_85__jpg_b788c915-14dd-41f3-ac1f-b17550f0f382.jpg?v=1774292585","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/barolo-docg-2021-ceretto","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}