{"product_id":"barbera-dalba-doc-2024-elio-altare","title":"Barbera d'Alba DOC 2024 Elio Altare 0,75L — Vino Rosso Piemonte Barbera","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2024 di Elio Altare\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più vibranti e moderne della Langa, un vino che incarna perfettamente la rivoluzione stilistica avviata da Elio: meno muscoli, più frutto, eleganza e una pulizia d'esecuzione impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce dai vigneti situati a La Morra, su terreni caratterizzati da marne calcareo-argillose che conferiscono al vitigno Barbera una freschezza e una verticalità distintive. Qui, la filosofia di Altare si traduce in una viticoltura ragionata, volta a esaltare la croccantezza del vitigno senza mai appesantirlo con eccessive estrazioni o legni invasivi. L’annata 2024, caratterizzata da un ottimo andamento climatico per i vitigni precoci, ha regalato uve sane con un corredo acido brillante e una maturità fenolica perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuta da una fermentazione rapida in rotofermentatori a temperatura controllata, la Barbera di Elio Altare 2024 è il risultato di una tecnica che punta a preservare l’integrità aromatica della bacca. L'affinamento avviene in barrique (prevalentemente usate) per un periodo breve, quanto basta per donare stabilità e una leggera rotondità, lasciando però che sia il frutto rosso a dominare la scena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino violaceo intenso e vivido, mentre al naso esprime un bouquet immediato e fragrante di ciliegia marasca, mora di rovo e una punta di pepe nero, accompagnati da delicate note floreali di rosa rossa. Al palato è un’esplosione di energia: l'acidità tipica del vitigno è succosa e ben integrata, rendendo il sorso dinamico, avvolgente e straordinariamente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta la Barbera in chiave contemporanea, pensato per chi cerca la purezza del frutto e una bevibilità d'altissimo livello, firmata da uno dei padri della viticoltura piemontese moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso con brillanti riflessi violacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e ciliegia, piccoli frutti di bosco neri, note di pepe nero e violetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e fresco, succoso e di medio corpo, con una persistenza fruttata e una chiusura pulita e sapida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso estremamente versatile e gastronomico, capace di adattarsi sia alla cucina tradizionale che a interpretazioni più moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di terra:\u003c\/strong\u003e salumi piemontesi e battuta di Fassona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e agnolotti del plin al sugo d'arrosto o tagliatelle ai funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse:\u003c\/strong\u003e scaloppine al vino o grigliate miste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti internazionali:\u003c\/strong\u003e perfetto con la cucina asiatica a base di carne o anatra laccata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e tome piemontesi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"unico","offer_id":57201524507007,"sku":"3961346","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/eal_bal_24_CopiadiSenzatitolo_92__jpg_2098a10f-804a-4a81-8402-5185b64c5742.jpg?v=1774432109","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/barbera-dalba-doc-2024-elio-altare","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}