{"product_id":"barbaresco-dop-2023-gaja","title":"Barbaresco DOP 2023 0.75L - Gaja","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOP 2023\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e è il vino simbolo della famiglia e della cantina di Barbaresco sin dalla sua fondazione nel 1859. Prodotto unicamente nelle annate favorevoli, questo vino racchiude in sé la storia, la dedizione e la visione rivoluzionaria di Angelo Gaja. A differenza dei singoli cru aziendali, il Barbaresco classico è ottenuto dal sapiente assemblaggio di uve provenienti da \u003cstrong\u003e14 vigneti di proprietà\u003c\/strong\u003e, situati nei comuni di Barbaresco e Treiso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e offre un calice d'incredibile purezza espressiva e tensione minerale. La maestria nell'assemblare microterroir differenti regala un bilanciamento perfetto: la struttura e la concentrazione si fondono a una spalla acida vibrante e a profumi floreali di straordinaria leggiadria, confermando questa etichetta come uno dei rossi più longevi e desiderati al mondo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'espressione pura, aristocratica e completa del terroir di Barbaresco:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Uve provenienti da 14 vigneti storici di proprietà situati a Barbaresco e Treiso (Langhe), su terreni marnoso-calcarei ricchi di marne di Sant'Agata fossili e limo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di legno di rovere\u003c\/strong\u003e, prima di un lungo riposo in bottiglia nelle cantine storiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino limpido e brillante con trasparenti e caldi riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet di spiccata eleganza, etereo e complesso. Mette in luce intense note di violetta, rosa canina, amarena e mirtillo rosso, che si arricchiscono di sfumature di liquirizia dolce, arancia amara, spezie fini, cuoio, mentolo, calamo aromatico e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è aristcratico, teso e di meravigliosa proporzione. La trama tannica è fitta, finissima e setosa, sorretta da una brillante freschezza acida che allunga il sorso verso un finale interminabile, salino, balsamico e profondo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Arrosti Pregiati:\u003c\/strong\u003e Filetto di fassona piemontese, brasato al Barbaresco, carré d'agnello al forno, arrosti di vitello e petto d'anatra.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Capriolo con salsa ai frutti rossi, lepre in salmì, cinghiale in umido e fagiano arrosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina al Tartufo:\u003c\/strong\u003e Tajarin piemontesi o risotti mantecati con abbondante Tartufo Bianco d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/strong\u003e Castelmagno DOP d'alpeggio, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi, Robiola di Roccaverano stagionata e Pecorino di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Gaja è la cantina che ha ridefinito il concetto di grande vino italiano a livello globale. Guidata da Angelo Gaja e dai figli Gaia, Rossana e Giovanni, la maison combina un'attenzione maniacale in vigna a una classe enologica inimitabile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e I terreni marnosi e il microclima di Barbaresco regalano al Nebbiolo un profilo visivamente più trasparente, tannini più setosi e profumi floreali più immediati ed eleganti rispetto al vicino territorio di Barolo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGaja Barbaresco 2023\u003c\/strong\u003e è una pietra miliare dell'enologia mondiale, il regalo supremo per collezionisti e la bottiglia ideale per celebrare i momenti più memorabili della vita.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Barbaresco Gaja 2023?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da grande vino rosso (tipo Borgogna\/Barbaresco).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ consigliato decantare il vino?\u003c\/strong\u003e Sì, in gioventù è raccomandabile stappare la bottiglia \u003cstrong\u003e1-2 ore prima\u003c\/strong\u003e del servizio o decantare con delicatezza per favorire l'apertura del bouquet.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale di affinamento?\u003c\/strong\u003e Il Barbaresco di Gaja è leggendario per la sua longevità: evolverà e affinerà magnificamente in cantina per \u003cstrong\u003e20-30+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default","offer_id":58291132891519,"sku":"GAJ-BAR-23","price":331.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787913526792-16aea27e.jpg?v=1787913564","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/barbaresco-dop-2023-gaja","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}